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トリュフのオムライス

トリュフのオムライス

以前からトリュフのオムライスを注文すると、神の手君は
「そんなもの、邪道だ、、出来るけどしない」
何故か、、いつも拒む。

極上のピジョンを9羽使うテリーヌなどの注文の方がいいに決まってる。
東京広し、注文する方もだけど、作る方もww あの夜の事は忘れられない。

このところのトリュフの香り高いスープなどで、またぞろ、、オムライスがいただきたい。
季節の変わり目は食も変わる。
鯛が食べたくて、食べたくてたまらない季節や、青魚の酢漬けばかり、、時としてはブッフブルギニヨンを抱え込みたいシーズンもあった。。
ちょっと、体が、炭水化物を欲しがってる。
てきめんに太るけど、、お蕎麦、グラタン、、、気を付けないとムクッとくるはず

              トリュフ オムライス  トリュフのオムライス 

ところが、街で、トリュフのオムライスを見つけちゃった。
銀座。
それは、チョコと残念な料理なので、お店はご紹介しません。
コストパフォーマンス、食事をする人の認識にはよくっあってる。レストランだと一日5食だそうで、、
目の前で香りが上がって、漏れてきた。
作る人の腕前はそれほどでもない。私の方が、まだ上の若い人。それでもできちゃう。
ポイントはトリュフペーストをご飯にまぶしいれて、飾りにトリュフを飾るのです。
以前に商品としてランチで出すようにと勧めたのにやらなかった、誇り高いシェフは儲けそこなったか??
いや、、
確かによくまとまってるけど、、なんちゃってなのだ、
トリュフの香りだけつけた缶詰。きのこペースト。
これは便利で、自称プチセレブのパーティーにはつかえそう。
知ったかぶりで、凄い事言うんだろうな~~見ものだ。
凄く香る。
肝心のトリュフは、、言わぬが花で、、雰囲気だけのおたのしみ。トリュフで酔う事も無い。
それで、、、おいしい。ほどほど美味しく出来てる、運動の後ならより響きそう。
結局、体重は上がってしまった。
さそう、、誘惑が強い。
商品としては、素晴らしく大成功なのでした。これで満足する人々にコストパフォーマンスもいいでも、ご紹介は出来ない。
所謂、うまいもんやの類のスペシャル料理。成功を博してる・
そのうち、別のタイプの本格派をご紹介できるといいけれど、、やってくださるかしら??

それで、何をしたかというと、トリュフを愈々買うかと 切な~~~く、、眺めいってるところです。ブッヒ。🐖~~
いけないなぁ~~

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今宵は えんまのピアノ弾き語りやってます。
えんまの🎹ひきがたり

コメント

[C12714] 炭水化物は必要でしょう

炭水化物は活動の源。
ビタミンB1を適度に摂取できれば、エネルギー代謝も問題無し。
元気をだすのは、糖質ですよ。

追伸
失礼かもしれませんが、女性はふっくら美人が好きです。
骨皮筋女はねぇ。
因みに嫁は、ふっくらし過ぎ(笑)??。

[C12716] MKさん

たしかに、、冷凍のイクラをもどし、鯛を酒蒸しにして、
たらこの誘惑もあったし。もちろんウナギはすき。
豚肉、昆布大豆豆腐黄粉。確かに、、3日の食事のあと800G,残ってるんですが、
そのあと欲しかったもの。お味噌汁や、納豆、雌株。糠づけ。
びたみんB1 !!

大当たりです!燃やして、運動!牛乳よりそこらの発酵食品と運動!かもしれません。

  • 2016-03-23 10:43
  • hippopn
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[C12717] こんにちは

トリュフなどと 縁がないから
味も香りも 知らないまま
もどきは それなりに いいのかも
食べたいとは 思いませんが^^;

[C12718] みかんさん

トリュフは、癖になって、むらむらします。
🐡 河豚の卵巣の糠漬けと同じで、、
独特の臭みが、いいのです。
ヨーロッパは、チーズも同じように臭みを頂く部分もあって、ガスが、何とも。
もどきは、、かなり良く出来てますよ。
業務用で輸入されてます。

  • 2016-03-23 13:56
  • hippopn
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[C12719] こんにちは(^-^)

トリュフってどんな香りなんだろう・・・
食べた事が無いので想像がつきません(^^ゞ

味よりも香りを楽しむもの???
酔うほどの香り、どんなだろう(*´▽`*)

あっ・・・でも一度だけ、
モスバーガーのトリュフ入りソースは食べたかも(^▽^;)
香りも何もしなかったような・・・

いつかちゃんとしたものを食べてみたいです。


今日は風邪でちょっとだけ熱がでました。
鼻血も再発!鼻かんだら出ちゃったョ( ̄TT ̄)ブ~ッ
踏んだり蹴ったりです( ̄▽ ̄)

[C12720] coconut punchさん

マスク、、

湿気が足りないのもよくないです。
葛かってある??
葛湯などが功を奏しそうですよ。
風邪薬は粘膜を乾かすでしょ。
ハチミツなども薬の他に足すとらくになりますよ。
トリュフのこの手のペーストはきのこペーストに香りをつけて売りだされてるようです、
イタリア料理屋さんでは結構使ってるようです。
むは~~とするあれです。

儲かるはずが、数字間違いでヒヤッとして数百円損した。
今日は体調もイマイチ、大失敗です。
  • 2016-03-23 14:56
  • hippopn
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[C12721]

すごいなあ~
以前から思ってたんだけど
hippopnさんは、セレブなのですねー♪
目利きでいらっしゃるし、口も肥えていらっしゃる(^^♪
私など
フランス料理に縁もゆかりもない…
トリュフなんて、今まで食べたことあっただろうかー?
貧乏舌ゆえ、缶詰でも美味しく頂けちゃう私です(^┰^;)ゞ
  • 2016-03-23 17:08
  • るこ
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[C12722] るこちゃん

何言ってるんだか、、そこらの居候ですよ。

るこちゃん、快進撃でしたね。
今日は、私、さしまちがえで、細かい数字ですが、、
後場からはいり、数学で96点もらえるはずが、、65点みたいな、、ショック。

昨日の12万は、すぐに来てくれたんですね。
なんだかうれしい。自分の記事にする前に、、(●´ω`●)おめでとう!!✨

セレブなんて、外に出てこない。存在をすら見せもしない。
第一それはマスコミのあおりで、
頭の弱い主婦を手玉に取ってもの買わせようとした時の言葉、
本当のセレブは拘りを以て質素。グレードは高くても
淡々と暮らされてますよ。
美しい仙女のようですよ。
ねいちゃん、せれぶ、、が溢れてますよ。ばかばかしいぐらい。
損亜下品なのと一緒にしないで、、普通の居候でしい。

もはや、、800gもふえちゃって、
城に矢をいかけられても、平気そうなのに、、おろおろ、、
おろおろ、、今夜、なにたべよ、、
缶詰は流石にパス、貧乏してもちゃんと料理する。
お豆腐と野の草でも料理する、小川があったら、土壌とってもそうだとおもう。
私はそう言うタイプ、
食べるの、、こだわる、、伝来の教えかも。
外食は無駄なく、ちゃんとした料理をめざす。

3万ぐらいるこちゃんはわけなく、ひねりだすと思うけど
3万のコースで、自分がやらないで弟子つかったりしたら、
お前、ちゃんとしろよとおもうし、二度と行かないし、もう胸の中はスラング。×💀👿👹××、、、、、、。
ふざけるなよ、、腰入れろよ、見せてみろ
お前は、同じぐらい人生でがっくりしろとおもうし、
潰れろと思うし、、子どもの様になる。
食べ物は拘りがある。おとろしくなる。。ww

趣味はなんでもそうでないかしら??
あ、、あ、なにたべよ、、
心太と昆布だけとかいうバカなダイエットは嫌だ、、
800gよ。
まずったの。かなし、、


  • 2016-03-23 18:10
  • hippopn
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[C12723] 管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます

[C12724]

こんばんは。
見た目は悪くないですけどね(^▽^;)
トリュフ・・・・・
食べた事があるような無い様な(ノ∀`*)ペチョン

[C12725] 12723さん

よかった!!

ご指摘は了解、ありがとうございます。
  • 2016-03-23 20:22
  • hippopon
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[C12727]

味覚は、人それぞれですしね。
満足する人がいれば、それはそれでシアワセだと思います。
  • 2016-03-23 20:35
  • ジュリアルーシュ
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[C12730] ジュリアリューシュさん

なんちゃって、もどきでも、
商品としては大成功を収めてるようです。
選ぶ人が大した選びを出来ないデパートで、物産展はもっとひどい。
もう一つのデパートは、銀座のみで頑張るからバイヤーが
数段違った嗅覚を持ってる。結構良い企画するの。
いち早く爆買いに対応してるし、
株主優待も2%。厳しいところで頑張ってる心意気。
売るつもりで株はもってるけど、企画も良く当たってるの。
パフェなども、ちゃんとできてた。
仕事以上の仕事しないと生き残れない。
なかなか頑張てる。
評判だけでついつくのと通って納得して出店させるのとちがいみたい、
デパート潰れてるし、、デパートの位置付け頑張らないとということかしら。
銀座もデパートの数なくなっちゃって、何となくさびしい。



  • 2016-03-23 21:01
  • hippopon
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[C12731] ひろりんさん

書いたの飛んじゃったみたい、

あれから一年。すごく昔の気がしてます。
亡くなった方々の大きさ、どうなるのかしらと陰ながら
心配も。
一年たったら、息子さんたちが、新しい世代の勢いで
新しい世界を切り開いて、、
全く別の世界が開けましたね。
不思議な気がします。

来年はまた別の報告もできそう。
日々丁寧にいきたいですね。

美味しいの、本物、ぜひ、忘れられない一時を美味しいものとごいっしょに、、
  • 2016-03-23 21:06
  • hippopon
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[C12732] トリュフの癖って、どんな感じなんだろ~?

ヒッポちゃん こんばんちーっす 川めvめ川

わたしは偏食が酷くて、三大珍のうち、キャビアと
フォアグラは食感が駄目で食べれません・・・・

トリュフは多分、大丈夫。
と言うか、トリュフは随分昔にほんのチョロッと
口にしただけで、味も香りも食感も覚えていません。

ペーストで味見(香り見?)してみたい気もしますが、
癖があるんですよね・・・・
自分の舌に合わなかったら、勿体ないし、どうしよう・・・・
  • 2016-03-23 22:41
  • める
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[C12733]

こんばんは、
私オムライス好きです
だから( ´艸`)トリュフが乗ってる オムライスもきっと 好きです。
hippoponさん ブログサボってるのに 来てくれてありがとう<(_ _)>
時々は、食べたいものをしっかり食べるそんな生活いいと思います
せっかく生きてるんだもん
私も食べるよ~~~~( ^o^ )✩
  • 2016-03-23 23:41
  • るん
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[C12734] めるさん

トリュフは、いまどきは
デパートのフランス料理レストランでも
見てる前でスライスしてくれますよ。

ペーストは、パスタにも絡めて、パンにも。
トリュフ自体は、乾くといけない。
わさびみたいに皮あるしね。

トリュフの香りは催淫作用。
恋に落ちる香り、フェロモンで。トリュフ塩のあと、
散歩ワンコが、、はふはふ、、、突進してくる。ビックリ。
何故だろう??と思ったら、トリュフソルトをつかったあとでした。

お料理に添えてなので、、
先ずはレストランで、がいいかも。
部屋の中においても、ガスが充満する。
私はよってしまうの。
きらきらみえて、、そして、シェフは素敵に見えるし
目の前の人は慈愛深く見えるし、、素敵になっちゃうの。
「あ~~きらきらしてる。慈愛深い瞳、、」とか、平気で、、、。
早く、、タクシーで、、、というような、、状態になる。
でも、、欠かせないのよね。
ワインは無くて全然いいのですが、、

キャビアも 夏に冷蔵庫の前で、、いいのよね、、
お酒いらない。
フォアグラは、焼きが下手だと、できそこないの焼き鳥のレバーになっちゃって、
横浜の有名ホテルで、馬鹿馬鹿しくて、もういかないけど、、
いちおう、これなに??ときいたけど、、
しらないのか、、ぐらいで、、ウェイターも失格だった。
料理見て、かえたら、まだましだったけど、、
ホテルは特にひどい、
自分の名にかけて料理してないし、、お金、おかね、で
美味しいものをつくりたい!
食べさせたい!!の正真正銘の料理人がすくない。
条件が悪くて、いい素材を使わせてもらえないのもいけない
オリンピックまでに、回復するかしらね。
つまらないもんに☆つけるからいけないのね。
ガイドブックみたことないもの。

下働きコックが元は星のところに居ましたとか平気で言い出す、
先ず、給料はたいて、たべないと、、
とことんいいものを食べ歩かないとならないのが修行なのに。

シュリアさんがおっしゃるように舌はその人のもの。
無理は禁物、、これ、、ダイエットと運動でいわれちゃってるんですけど、、

めるる、、繊細だからな、、日本では西洋松露としてデビューしたのよ・

  • 2016-03-24 00:03
  • hippopon
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[C12735] るんさん

このやり方覚えたら、結構便利。
主婦のちょこっとかわった料理になる。簡単。
歩き回った後なら2さらいけそうで、、
飾りのトリュフいらないでしょ、

ただし、本物では無い。
コンソメのキューブと、
ブイヨンからつくるコンソメの違いがある。

ずっと、落としどころを求めて、、馬鹿みたいに、、
所で、あのニャンコのカップ。カワユイのついてくる🍰。
いいですねぇ。
私あれ見たからかしら、パフェ、、が。
全くと言っていいほど食べないのに、、今週は2回。ww

もうそうとうにねむいです、またあした、、
  • 2016-03-24 00:10
  • hippopon
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[C12736]

そういえば、オムライスなんて
もう何年も食べていません。
昔は子どものための料理と捉えていましたが、
いまは結構凝ったものが多く出ているので、
大人でも堂々と食べられますね。
トリュフのオムライスなんて
果たして食べることなどできるだろうか……。
これは機会の問題より財力の問題です。

あー腹減った。
真夜中にオムライスの画像を見たのがまずかったです。

[C12737] yujiさん

これは銀座でやってますよ。
多分、これから同じようなのがでまわるとおもいます。

学食のハンバーグ、パン粉いっぱいの。
あれ、一度食べると2度3度おもいだしたようにたべたくなる。
あれに似てるのですね。
ウォーキングの後、おいしいだろうな~~とおもいます。
海水浴の後の御結びとか、、冷たいスイカのような、、。
商品としていい出来です。手間がかからず。
安価で病みつきになりそう。値段設定も美味いと思います。
丸善の早矢仕オムライスも、あるようでなかなかですけど。今、どうなんだろう。
  • 2016-03-24 06:53
  • hippopon
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