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花梨の蜂蜜漬け

花梨の蜂蜜漬け

花梨は榠樝とも書き、薔薇の仲間です。
花は可憐で、寒さが消えてお散歩が楽しい頃にさきだします。
紫がかった薄紅や。白い花です。
新居の脇に植えられた小道があって、花の頃はその道を通るとなんか幸せな気分になります。
秋には黄色の実になって、深くなってゆく秋を一層感じさせます。
香りは馥郁として芳しく、今シャネルから出てるマルメロの香水ににてますよ。

   1126.jpg 花梨の花

果実は生薬名を和木瓜(わもっか)と言い、喉のお薬になります。
種子に含まれるアミグダリンが加水分解した成分ベンズアルデヒドが、咳止効果があるそうです。
咳止め、利尿作用があるそうです。
むくみやすい人にもお勧めですね。
特に種に成分があります。

    花梨 果実  花梨 果実

今年は目についたのでつけることにしました。
8つぶん、2500G 蜂蜜は一対一ですから2500G 。
(お砂糖の時は 半分。1250G)
何時もは、ハンガリーアカシヤ蜜を使うのですが、今回はお徳用の蜂蜜をもとめました。
中国産の百花蜜です。

     百花蜜  徳用 百花蜜 2500G 

花梨は、凄く堅いのです、かつて、包丁は入れたけど入りもせず、抜けもせずということがあったので、
少し熟して貰いました。部屋の中に香りがしましたよ。
漬けこみには、5キロ用の壜を使いました。熱湯消毒。
包丁は、磨ぎながら、、
花梨は、4つに割って、中の種を出し、集めて置きます。
それをぶつぶつと切ります。かなりの力が要ります。
指の皮がむけてました。
種はお茶パックを作る袋に入れます、

   花梨断面  花梨断面  花梨種  これが大事! 花梨の種 花梨種 2 お茶の様のパックに詰めた 花梨の種

そして、蜂蜜をだぁ~~~と流します。
そのまま放置、最後まで落ちるように、、

その間にラベルを作って、出来上がり。
2か月するといただけます。一日一度実が沈むまでは天地返しします。

   花梨蜂蜜漬 2  蜂蜜を流しいれます。 花梨蜂蜜漬   蓋をして、2か月。

カナリヤのような声になれるでしょうか?楽しみな事です。

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コメント

[C3208]

おはようございます。

大陸に居た時、喉が痛いと言うと、家政婦のおばちゃんが、梨の飲み物をよく作ってくれました。ww

こんなに、上品でなく・・・ただ、梨を茹でた汁でした。笑
  • 2014-11-28 07:51
  • ダメリーマン
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[C3209] おはようございます(^-^)

花梨って固いんですね(^^ゞ
割った姿や種も初めて見ました。

漬け終わったらどのように飲むのでしょう(*'ω'*)?
紅茶とかに入れるの?それともそのまま?
味はのど飴みたいな味かな(^^ゞ?

また教えて下さいね~。

[C3210] ダメリーマンさん

こんにちは

梨をゆでた汁、、今度やってみます、
今は洋梨のジュースが美味しくて、
ミキサーに入れては作ってます。

私その家政婦のおばちゃんの
2倍はちゃんとやってるとおもうわ、、
それに、、文化、、だし、うん!(*^_^*)
御損させない、いそうろうだもん、

だからスッポン、
気を使ってもらって、気持ちおおらかに、、すごします!

耶馬渓、おかげさまで知ってたし、
お鼻ぴくぴく、、うっふっふでした。
  • 2014-11-28 11:35
  • hippopon
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[C3211] coconut punchさん

蜂蜜漬けは、そのままで、また薄めてジュース。
紅茶にも入ってロシア紅茶にも、、


お料理の甘味に、、いろいろつかえますよ。
飲まないけどカクテルも。

宍道湖のしじみ美味しいでした。
また、コツを教えて頂いて、有りがとうございました。

新陳代謝がよくなる、、
だえっとというより、お肌と髪にいいのでは?


  • 2014-11-28 14:13
  • hippopon
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[C3212] またまた

変なコメント入りましたが
今回はあまり腹も立ちませんというかかわいそうな感じです。
女装の後輩なので先輩としては恥ずかしさもあるけれど・・・
どうしたらいいのかな~悩みます。

コメントありがとうございました。

[C3213] ももちゃん

こんにちは、

そうやって、どんどんわかっちゃうこと書いて、
他の人にもア~~あの人ねってわかちゃって、
○○さんは、しつっこいし、
何かあったら、匿名で妙なことするんだって、
警戒されて、どんどん居場所がなくなると思うけどなぁ~。

背後霊にやられちゃうかもね~~。
つまり、名乗れない自分と、世間の目にやられちゃう、
白眼視されちゃうでしょう?

それより、女装子、○人は大人げないとか、言われる方が、
みんなが迷惑だと思うな。

騒げば騒ぐほど、人が離れちゃうもの。
ももさんは、美味しいものいただいて、愉しく仲間遊びして、、
泰然としてればいいのではないですか。

花梨でもつけて、ますます喉を良くしてくださいませ。

今夜は花金、、愉しんでくださいませ。
同じ土俵にたてないですね、(´艸`*)

落ち着いて、にこにこです。


  • 2014-11-28 15:40
  • hippopon
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[C3214]

私は梅酒と同じ浸けかたをして、かりん酒にしてます。これで喉をうがいすると良く効きます(^^)
  • 2014-11-28 17:58
  • もこ
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[C3215]

カリンの花を見るの初めてかも!
美声になれましたか~?( ´艸`)

[C3216]

咳にいいのなら、今の季節にぴったりですね。
薬で止めるより、自然の食べ物で止められるのであれば、それに越したことはありません。
  • 2014-11-28 19:21
  • ジュリアルーシュ
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[C3218] もこさん

こんばんは、

コメントありがとうございます。
私はお酒が駄目なので、蜂蜜に漬けてしまいます。

効き目あるんだ、、
2か月後が楽しみ。

お酒だったら、うがい薬に仕えますね。
又一つ覚えました。
ありがとうございます。

  • 2014-11-28 20:39
  • hippopon
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[C3219] ひろりんさん

こんばんは、
2か月後からのみますよ、、

花見位が美声さんかしら?
今日亜h12キロ超えて歩きました。時速は良く出たみたいで、
明日ゆっくり検証。もう、、いまは、
お風呂、

しんどいわ、
  • 2014-11-28 20:42
  • hippopon
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[C3221] ジュリアルーシュさん

こんばんは。

予防で毎日いただいたりしたらいいのかと思って。

朝のフレッシュジュースの甘味に使ってもいいかしらと。
12キロ、途中で70ぐらいのおしいちゃんにまけちゃった、
凄いの走っちゃって。私歩くしかできないから、7キロこえたけど、、間に合わない、凄かった。
肉ばりばり食べてそうな、、凄い👴だった、、まけれない、、
ふぅ~~~ぅ。
  • 2014-11-28 20:52
  • hippopon
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[C3222]

hippoponさん おばんです。

きっとまだ起きてるな・・・・早く寝なさいよ・・・。笑)
  • 2014-11-28 23:33
  • ひげ
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[C3233] ひげさん

その時間は、放心状態だったと思います。
6キロ50分って嘘だろうと思うので、
ギリギリで7キロの感じなんだけど、
もう一度地図を細かくチェックしないと
そんなはずないと思うの。
  • 2014-11-29 15:54
  • hippopon
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