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尿酸排出メニュー NO94  天然鴨の鍋

尿酸排出メニュー NO94
天然鴨の鍋

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尿酸排出には
クエン酸 ビタミンC カリウム、葉酸。
そして 一日一杯の牛乳

三種の神器は カルパス チーズ ナッツ



尿酸排出にはお野菜が大事、、
そこで今夜はお鍋を 
たまたま天然鴨を調達できたので 材料を 脚付き大名お膳にのせて 塗り物に葛切りを。



          鴨鍋

           キノコやセリはそろわなかったけど、、
           ゴボウはささがきがめんどくて スライス。
           脂が上がるようなら 味噌でと味噌も用意したけど いつもは皮でだしを取るのですがついてなかったので
           使いませんでした。


     鴨鍋 蓋  鴨鍋 ゴボウ

            出汁はついてきた鍋だし。お酒と水7半分ずつ みりん。
            最初はゴボウ。


      鴨鍋肉団子   鴨鍋途中

            最初はゴボウ さらしたのがきいたのか灰汁が出ませんでした。
            ふつふつわきたって 肉団子を入れてだしを取ります。


           鴨鍋 ラスト

            色々入れて ふ~~~ふぅ~


            鴨鍋 お椀に

            家主には合鴨で差し上げてたのですが、
            「これを食べたら 合鴨はかすむな」ですって。

            フランス料理にするならオレンジソースかサルミー。
            
すっかり温まりました。🦆
お鍋は お野菜などたくさんいただけるので 有効なメニューですよ。



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コメント

[C38759]

美味しそうな鴨鍋♪
こんなのを見ちゃうと、散歩中に見かける鴨を...
なんてよからぬことを考えてしまう。(笑)
お鍋は、いろんな食材をいっぺんに食べれて、
栄養バランスもバッチリですね(*´▽`*)

骨密度、2年前は私もぎりぎり正常値でしたけど、
今はどうなのか...
定期的に検査してもらった方がいいのでしょうね。
ビタミンKも、もっと積極的にとるようにします(*^-^*)
  • 2020-02-11 01:43
  • pil
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[C38760] pil さん🍄(*^▽^*)🌲

そう!治ってるんですね♪
頑張れる!励みです。実証だもの。
狩猟許可でお金がかかるかも、というよりとったら罰になるかも
調べないと、、
そして生け捕りして きれいにしてくださる方もみつけたら
冷蔵庫は、王侯貴族よ。


骨量の定期検診は背筋が曲がらない 体幹がしっかりするでいいみたい。
腹筋をすすめられたのよ

鴨は網でとるのもいいようですよ。
血が回らないように天国へ、、
私は無理、、、魚だって無理なんだから。
烏骨鶏のくびちょんぱはしないとならないけど。

市場にあるはず。家禽でなくてジビエで出してる人もいるはず。
キノコ探すように探し当てたら 
より楽しい豊かな食卓になりますよ。
フランスの文献では犬まで食してるの。中国人と同じグライすごい食物史。
召し上がるはず。
🐩でなくて🦆wwwwww

今ねおなかがすいちゃって真夜中の2時 休憩で パンケーキやきました。
まだベーキングパウダーが足りない💦
どうも大胆になれなくて、、
これもなれよね。

エノキ しめじ シイタケほしかったのに、、無しだったの。
キノコ食べていたから だいぶ骨量にはいいはずで
日に当たってないからよくなかったかも。
靴下脱いで足出して10分無防備状態が気持ちがいい日向ぼっこしてますYO.
危ないところだったとおもってハナさんに感謝です。
2年前に も~~~と わかい先輩がいたんでした。

昨日、四つん這いにならなくて立ち上がれたの。うれしい場面よ。
  • 2020-02-11 02:25
  • hippopon
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[C38761]

鴨って正月の雑煮に我が家でははいってますが美味しいですね~ 我が家では贅沢品の位置に・・・
  • 2020-02-11 06:58
  • 自遊自足
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[C38762] 自遊自足さん🍴🚘

私のところはお正月はウサギ 江戸城と同じ。
同様にいわれがあるんでしょうね。

伯父が気を使って猟師さん山にやって。父にも、届いてた。
その意味を知ったのはずいぶんたってからで 父は言わなかったから。

鴨は合鴨はデパートで調達できるんですが(関西系)天然はまずない。
それで、もうウハウハでした。
おごちそうですよ~~~ぅ。🦆

  • 2020-02-11 08:39
  • hippopon
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[C38763]

おはようございます

鍋物は野菜がたくさん摂れますね。
繊維質たっぷりだあ〜〜
天然鴨、肉の締まりが違う、皮がなかったのは残念でしたね。
皮から出た脂が野菜に絡みつくのが美味しい。

ところでキムパは私が巻いてませんよ〜〜
巻けないこともなのですが、、、、。
  • 2020-02-11 09:49
  • 素流人(ソルト)
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[C38764] 素流人(ソルト)さん

おはようございます。
なんでも 器用にこなしちゃうソルトさん。
キムパも作ったのかとあまりの出来栄えの良さに舌を巻いてしまったんですよ。
島根宍道湖の天然まがもでした(`・ω・´)ゞ
  • 2020-02-11 09:57
  • hippopon
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[C38765]

最近寒い日が続いたので、
こういうときはやはり鍋がいいです。
見るからに体が温まりそう。
鴨も脂が乗っていて、
エネルギー補給にもなりそうな
感じがします。

[C38766] yuji さん ✒📚

今日はうららかな日ですね。☀
夕方日が落ちると突然に寒くなって、暖かなお鍋なかなかいいです。
外に買い出しに行けなくて お取り寄せしちゃいました。
おいしかったですよ~~。
おごちそうでした(o^―^o)ニコ

  • 2020-02-11 13:43
  • hippopon
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[C38767] こんにちは

鍋は いいですねヾ(*´∀`*)ノ
お野菜たっぷりいただけるし
キノコ類は お安い時に 冷凍しておくといいですョ

[C38768] hippoponさま、こんにちわ^^

hippoponさま、こんにちわ~

おお、鍋を楽しみましたかー
合鴨の鍋でしたねー
鴨のおだしも出て、脂も美味しいでしたよ。
こちらは雪も少なくて鴨が残念なくらいとれませんでしたね。猟期は今月の15日で終了となりました

鴨鍋は不作でしたよ;


[C38769] みかんさん(*^▽^*)🍊🐱🐶🐈 

🍄キノコ冷凍。あ、したことなかったです。
干すことばかり考えていました。
また お知恵いただきました。
  • 2020-02-11 14:53
  • hippopon
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[C38770] がちょー さん🎯🔫🍊

がちょーさん!天然のマガモ。
飛来して痩せてるのでなくて 日本で太ったマガモ。
15日までですものね。

あっという間のジビエシーズンでした。
そうね、マルカッサンもおいしかったなぁ~。
  • 2020-02-11 14:58
  • hippopon
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[C38771] こんにちは(^-^)

カモ鍋、美味しそうですね~(=ω=)

見てたら昔の仕事を思い出しました。
冬の時期、鴨鍋セットを大量に作ってたなぁwww

鴨肉と出汁、ネギとセリ。
セリは特産の黒田セリを使ってました。
あとは締めのうどんも。

懐かしい・・・ 潰れちゃったけど(;・∀・)ハハハ

[C38772]

hippopon さん

こんばんは
鴨、手に入りにくい食材、
さすがは帝都、種類多く集まりますね、
牛蒡など身体が温まる食材を鍋に
美味しいの約束されてますね、
素敵な時間だな ♪
  • 2020-02-11 18:25
  • しろ
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[C38773] coconut punch さん

黒田セリと鴨鍋。出雲の名産だったんですね。
私鴨食べたくて 天然のがあって、それが島根でしょ。
そうしたら広島の自遊自足さんがお正月に鴨とおっしゃるし、、
山陰地方では鴨をいただくんだなって思ってたんです。

あら、、名産だったんだわ。
今日は宍道湖のシジミ舟も見せていただいて♡
うららかで いい風景。Walkingも進んでよかったですね。

私がね、ごはんで雑炊がいいわねと思ってたら、これはうどんでしょと家主。そしてうどんだったんですね。
鴨、懐かしさもあって、また召し上がってくださいね。

宍道湖のマガモおいしかったですよ。
  • 2020-02-11 18:27
  • hippopon
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[C38774] しろ さん(∩´∀`)∩🐟

違う違う、、お買い物にいけないので 食費は高くなってしまうし
それなら いっそ 鴨を取りましょと思って、取り寄せたんです、
1100円送料かかってますよ、

宍道湖の天然マガモ。おいしかったです。
今日は寒気でなぜか3じすぎからこくこくねおちしてるので
布団に潜り込んでお昼寝。
日光浴は足に。気持ちがよくてだるかったのでそれかもしれません。


多分そちらのほうが近いはずですよ~~。
  • 2020-02-11 18:36
  • hippopon
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[C38775] こんばんは

この時期の鍋物は体が温まるので
有り難いです。
まして鴨とは羨ましい限りです。

[C38776]

季節のお料理ですものね。
いろんなお鍋がありますしね。
  • 2020-02-11 21:58
  • ジュリアルーシュ
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[C38778] ichan さん🏠

🍲体が温まってほっこりしました。
天然のマガモ。合鴨でなくて、、見つけたんです。
おいしかったです。
出雲の名物には鴨鍋があるようです。🦆
  • 2020-02-12 00:42
  • hippopon
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[C38779] ジュリアルーシュさん👸✨

手間いらずで 何とか赤と黒を書いてしまおうとおもって、、
シャルル10世は ダルトワ伯もしくはアルトワ伯といわれてて
マリーアントワネットと気が合う義弟だったそうですよ。
その方好みのスープだったり。
楽しいのだけどなかなか進まないで、、
そういう時、お鍋は切って準備だけで 頭の中に料理の空間が消えてほっ。
手抜きは手を抜いた感じなくと。(o^―^o)💦
温まりました。
  • 2020-02-12 00:47
  • hippopon
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