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グランドメニューで 年越し NO2 アタゴール

グランドメニューで 年越し NO2 アタゴール

尿酸排出メニューは明日にしました。

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            David Garrett - yesterday




Maine marcassin
デビットギャレットの幼いころ可愛いですよね。
イノシシはこのころはマルカッサン 成獣は サングリエ 。
この夜はうりぼう マルカッサンをいただきました。柔らかくて 野獣でもあって、おいしかった。



           マルカッサン フランベ

            イチジクの葉の塩漬けに包まれてやかれて  フランベ




           マルカッサン 

            盛り付けはたっぷりなお肉。これはね プロでないと、、おいしかったなぁ~




            2019年〆のマルカッサン
   
           これが萌え断ww  焼きを見て下さいませ。2019年が無事に締めくくられたんです。
           〆のマルカッサンですYO.
           写真がよくなくてすいません、目に焼き付いてるんです。口の中に入った感触もよく覚えてます。ブラボーでした。
           今 見て思い出しても美味しかった、、おいしかったんです。馬鹿みたいに繰り返して美味しかった。






Surprise
そして食いしん坊君は 牡蠣のカークパトリックで そのあと イベリコを召し上がって
まだ足りなくて、追加注文、Menuの流れが、、とおもいつつ、
牡蠣のカークパトリックをどうしても欲しくて、、私も一ついただいて、、



          牡蠣のカークパトリック 晦日
      
          牡蠣のカークパトリック 追加 綺麗でしょ お正月の花が 散りばめられてました。

                   




Dessert
りんごのパリソワール
そしてこの間、すっとご機嫌で ウッキンウッキンな私
アップルのスープがデセールでしたが。。
曾村さんに ウサギに林檎を切ってほしいけど、、支配人はあいまいに 通過。そうよね、、
言えないでしょ、、とか 叱られそうな発言して
一人で げたげた笑ってたのを覚えてます。 💦

料理は デッサンがあって作る。
デセールを作るのに、、そんなこと緊張してる糸が切れる、、いけないのに、、、
慣れてるので 余計に あまえっこになっちゃって げたげた、、いけないお客wwwwww
兎にきってほしかった、、、ぁ。(^▽^)V🐰すっとご機嫌



           アップルのパリソワール

           すきっとした甘みのアップルのパリソワール❥絶賛
           これには ウサギはそぐいませんね。ホントどうにかしてるぐらい上機嫌でした。
           タクシーでもうかがえて ピョコタンでも歩けて、いつもの様に食事、、安堵したんだと思います。


            デセール中からバニラ      中からは バニラアイスが魔法のように出てくる器なんですよ。




車窓   
これは曾村さんのプティフールと ソープカービング 
気合入ってたな~おいしかったぁ~


       プティフール 曾村譲司作品

        自家製のアップルティがあるはずでそれをお願いいたしました。どんぴしゃ そのままアップル。
        ないの知ってて 
        ジャコウネココーヒーも打診、ほんといけないご機嫌な私でした。                         
                                                                                    
※ 大丈夫ですか?と支配人
  本当は大丈夫でなくて 抱っこしてほしいぐらいなの。
  それは食いしん坊さんへ、、
  みんなで 大笑いして、、
  それはむり フォークとナイフしか持てないんですからと、、
  ペンと食器だよって、食いしん坊君ご自身も。
  ピョコタン ピョコタン 手すりもつかって、、よっこらしょ・
  げたげた笑ってタクシーで帰還しました。
                                                  

            
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コメント

[C38376]

ウリ坊の萌え断、しかと拝見いたしましたが、
牛肉に近い感じですね。
牛の赤身肉をステーキにしたものに
近い気がしました。
それにしても、いい焼き具合。
イノシシといえば鍋しか思いつかない
凡人にとって、これはそそられるものがあります。

[C38377] こんにちは

あ”~ んまそうな おにくぅーーっ
ええなぁ♪
ふとるぞョ (´艸`*)

[C38378] yuji さん ✒📚

野趣味があって 適度な柔らかさで それは美味しかったですよ。
行けば ジビエが ちゃんと出てくるから 安心(^▽^)/ 
もっといい色だったのよ。デジカメ買った方がいいのかもね。
グランドメニューでもこの通りみたいな、、幸せな気持ち。
美味しかった、最初の一口目をよくおぼえてて、あ~~
やだ、、まだ頂きたくなった。
  • 2020-01-21 14:35
  • hippopon
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[C38379] みかんさん(*^▽^*)🍊🐱🐶🐈 

今 でぶぅ~~~~になってる、🐷
🐗うりぼう美味しいですよ~~。
  • 2020-01-21 15:13
  • hippopon
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[C38380] 管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます

[C38381]

hippopon さん

こんばんは
なんて 豪華な料理なんでしょう
別世界感じ、
美味しいの約束されてますね、
食べ過ぎると 太っちゃいますよ ♪
  • 2020-01-21 18:28
  • しろ
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[C38382] 素晴らしい!!

私も美食倶楽部のメンバーでしたが、今回の逸品は素晴らしい☆彡

美味しく楽しみましたね^^
素晴らしいですよ(笑)

りんごのパリソワールも特に食べてみたいでしたね(*^-^*)/


[C38383] 38380さん

シェフのウサギりんご、別次元の凄いウサギりんごになりそうとは、
私もそうおもってたの!!!
酔っていても そこはちゃんと考えていたみたいよ。

サングリアは山の力強さを感じるけど
これは やわらかくて それは😋。ソースもね。
全部パンに吸わせてお腹の中。ww至福。

うりぼう お薦めです。

  • 2020-01-21 18:58
  • hippopon
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[C38384] しろさん(⋈◍>◡<◍)。✧♡

太っちゃってる ふとっちゃってるぅ==🐷ぶうぶく、ぶくって、、
あ~~このまま歩けなかったら どこまで太るんだろう??

洋服着れるの、あ、ジッパー無理そうなのもあるけど、、
どうしようと思うわ。

デモね、この3か月半 病院とアタゴールが 外出でしょ。
もう、、歩けない時からピョコタン ピョコタンだったの。
階段降りれなかったら
腕の力で肋木か?
お尻ついてだんだんか、、と。

でも、、出撃してたの。wwwwwwww
そうなの、、私、、食いしん坊があだで 嫁には行けなくていいかも。
  • 2020-01-21 19:03
  • hippopon
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[C38385] がちょー さん🎯🔫🍊

ここね、これが普通のメニューでいただけるの。
特別メニューは 通ってからね♬

ベカスもあったし、トナカイも、、猟友会仲間と是非に
お狩場や 鍋でない
フランス料理でのジビエまたいいですよ。




  • 2020-01-21 19:14
  • hippopon
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[C38386] こんばんは

生唾、ごくり。
美味しそうですね。
ど田舎では味わえないお料理です。

[C38387] ichan さん🏠

何をおっしゃる ジビエは山に。
そしてとちぎ牛と とちぎ軍鶏。色々愉しみがありそう。
  • 2020-01-21 21:41
  • hippopon
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[C38388]

凝った演出ですね。
会話もはずみますよね。
  • 2020-01-21 22:19
  • ジュリアルーシュ
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[C38389]

うりぼうのお肉、やわらかそうですね。
それでいて、野性味があって...食べてみたいです~。
愉しいお食事風景が見えるようです(*´▽`*)
リンゴのウサギ、もしや彫刻のような凄いウサギがwww
と、妄想してしまいました(*´艸`*)
  • 2020-01-21 22:31
  • pil
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[C38390] ジュリアルーシュさん👸✨

季節の気遣い お祝いのカービングなど 演出力も活き活きしてますよ。
集って愉しいがありますし

二人なら余計に大雰囲気でお話が弾みそうです。
私の場合は食べ物の話題ばかりなんですが、、尽きません。
  • 2020-01-21 22:44
  • hippopon
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[C38391] pil さん🍄(*^▽^*)🌲

これ病みつきになりそうに美味しかった。
お薦めですよ。
市場で探してみて。ペロリ。そして仔だからもたれないの。
いいとこどりのマルカッサン。

私もスペインイベリコ買うんですよ(デパート 解凍)
しっかりしてて好きなんです。金華豚のようなビロード感はないけど
ジビエに近いでしょ。

ところが 当たり前だけど ジビエのうりぼうのほうがおいしいもの。
見たら買う!!ミッション!
きっとあるわよ。

日本人が買うの珍しいから覚えていてくれると思うしルートできるかもよ。

少し前トランペット茸頂きましたYO(o^―^o)ニコ
  • 2020-01-21 22:52
  • hippopon
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[C38432]

こんばんは!お邪魔します。
アタゴール!行ったこともないですし、行く予定もないですが、
美味しそうでヨダレがぁ。(護国寺ですか?)

栃木の山奥でしかイノシシ食べたことないです。
うりぼうのマルカッサン。何ですか~お、おいしそう。
牡蠣のカークパトリック。これまた美味しそう!!
もうダメです。画像でやられてしまいました(^^;)
足を痛められてもピョコタン ピョコタン行く甲斐がありますね。
2019年笑納めと〆のご褒美でしたね。
どうぞお大事になさってくださいませ。
  • 2020-01-23 22:12
  • ともぴー
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[C38435] ともぴーさん(^▽^)🍴

護国寺でなくて
木場!http://www.atagueule.com/ 
オリエント急行がおいてありますよ。
そして撮影にも使われたり、、ちょびっと話題性があります。
ご友人とのご会食にいいかもしれません。

同窓会グループのかたなら木場公園を散策して ランチ。
富岡八幡と深川不動も 現代美術館も(やってたかし?)
ランチは色とりどりの上に安くてうらやましいですよ。
ガラスからの光も今ごろは丁度いいです。

まだ上手く歩けなくて 
よもやで 宝くじ売り場の前で置物みたいに荷物手にベンチに座り込んでしまった。
寒風に。寒さより歩けないし、、参ったんです。昨日の時点。

カークパトリックはオークラでも。
ここでは ほかに牡蠣はシャンパンで。

出来たら夜がおすすめゆっくりできます。
お誕生日のプレートは カービングが、、ご家族の記念にはいいかも。

というところです。
私は ひたすら食の興味で伺っています。(*‘∀‘)

シェフは フランス人が選ぶ100人のシェフに選ばれてて、言わないけど、見つけちゃったの。ww

  • 2020-01-23 22:50
  • hippopon
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