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羊羹YOKAN展 虎屋文庫11月1日 ~12月10日

羊羹YOKAN展 虎屋文庫11月1日~12月10日


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明日 11月1日から 虎屋赤坂ギャラリーで 羊羹YOKAN展が開かれます。
再開御礼!と 賑々しい。
本社ビル建て替えで 4年ぶりの虎屋文庫資料展です。

戦争にも持って行ったぐらい日持ちがして エネルギーになる羊羹。
その歴史など知るうえで、今も研究を進めている虎屋文庫の催しは面白いです。
このところの 甘味と豆の塩梅に あまりにも今までとは違う虎屋さん。
ちょっと がっくりなんですが お便りが参りました。
12月10日までに 足が治れば行けるけど、、どうかしら?


           虎屋 羊羹YOKAN展 虎屋文庫よりお知らせの葉書


東京にいたら、一度は虎屋文庫の催しに行かれることをお薦めいたします。今までは面白く拝見してました。
銀杏並木や 赤坂御所 豊川稲荷などなどちょっとした散策道ですよ。
4年ぶりの展覧会です。入場無料。お帰りには 是非、 和菓子をご購入ください。
ここでしか売ってないものもあるはずですよ。

虎屋さんには頑張って 伝統を守っていただきたいのです。
厳しい目で ここからもまだ育ってほしい  超老舗の和菓子屋さん。

長く続けられたのは 不易流行のたまもの。
それは沢山のお菓子が果敢に つくられてまいりましたし、今も挑戦してます。
世界に通用する甘味の模索は 今も これからに向かってなされてますよ。
虎屋カフェのお菓子もまた斬新ですよ。


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コメント

[C36964] ようかん展??

羊羹展開催でしたか!
はじめは羊羹??
よーく記事を拝見すると「ようかん」食べるようかん展でしたね(笑)

いろんな展示会があるものです!
これからの秋は教養を身につける作品集や展示会も良い既設になりましたね☆

  • 2019-10-31 12:55
  • がちょー
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[C36965] がちょうーさん

虎屋さんの歴史は史は室町時代からなの。
塩瀬はもっと古いのよ。

そして羊羹は ミリ飯でもあって、
太平洋戦争の缶詰羊羹とか展示してあったこともあるのよ。
日本のお菓子の歴史はなかなか面白いですよ。
  • 2019-10-31 15:09
  • hippoponn
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[C36967] こんにちは(^-^)

甘味と豆の塩梅が・・・
歴史あるお店でそれはちょっと残念ですね(*_ _)
小豆が不作だったし、それも影響してるのかな

アメリカがチョコなら日本は羊羹!
日本のミリ飯だったんですね。

エネルギーと塩分にピッタリな羊羹
最近は登山とかアウトドアスポーツ用の
スポーツ羊羹なんてのもあるみたいですね。

釣り用と非常時用で買ってみようかな( ̄ω ̄)

[C36969] coconut punchさん🍊🍆🍅🐟🏇

小豆が不作だった。

本当にそれを感じてます。数年前とは全く違うの・
長い歴史の中にはいろいろあるとは思うけど、
情けない気分。
畑買い上げしてるのに。

それにつけたも先日のおぜんざいおいしそうでしたねえ~。

https://dreampassport919.blog.fc2.com/blog-entry-2998.html
  • 2019-10-31 16:59
  • hippoponn
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[C36970]

足の具合はいかがですか~ ってそんなに早くは治らないんでしょうね
  • 2019-10-31 18:06
  • 自遊自足
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[C36971]

hippopon さん

こんばんは
帝都は奥が深いなぁ
甘未処の物珍しさ
おもしろいです。
足、速く治りますように。
  • 2019-10-31 18:28
  • しろ
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[C36972] こんばんは

羊羹 美味しいです、大好き
でも 食べちゃ ダメなのよね
ちょっとくらいなら、が もうちょっと
もうちょっと ( ノД`)

[C36973] こんばんは

羊羹展なんてあるのですね。
羊羹は高カロリーの保存食なので
ミリ飯には好都合です。

早く、足が治ると良いですね。

[C36974]

常に進化していかないと、生き残れませんね。
  • 2019-10-31 22:07
  • ジュリアルーシュ
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[C36975]

貴重な歴史的価値の高い
資料などにもお目にかかれそうなので、
なかなか興味深いものがあります。
羊羹は長持ちするので、最近では
防災食としても提案されています。
虎屋ではないですが、他社から
5年ほど長期保存できる
羊羹も発売になっているぐらいですから、
侮れない気がしています。

[C36976] 自遊自足さん🍴🚘

まだやってから一か月たってなくて、ギブスにはなったの。
動けなくて、、後まだ2週間は引きこもり。それでギブス取れたらいいけど。
昨日はクリーナーかけて  中のフィルター洗ってこと切れたようです。
慣れなくて疲れやすいかもしれません。
もうあと少し。半月!!で済んでほしいです。
  • 2019-11-01 01:43
  • hippoponn
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[C36977] しろさん(⋈◍>◡<◍)。✧♡

肝心のあんこがよくない。
丁度4年ぐらい酷くて買い控えなの。
全然虎屋のお菓子でてこないでしょ。いつもそばにあったのに。
興味がなくなるほどがっくり。
この前もなぜ??という。

顔見合わせてしまったんです。
小豆今年はどうかしら?
カフェのほうのお菓子も一つ480円だったか?
小さいの、、それは美味しかったんですよ。会社都合で何かが起きてそう。
  • 2019-11-01 02:01
  • hippoponn
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[C36978] みかんさん(*^▽^*)🍊🐈🐕

近江の丁稚羊羹 諏訪の塩羊羹など素朴なのをいただくと
昔の人が羊羹を大切にしてきたのがよくわかります。

虎屋のは半年持つので 災害食として備蓄してあったんですよ。
このところはしてませんけど。
足が治ったら備蓄しないと。小さいタイプがあって 便利です。
チョビチョビなくなったんです( *´艸`)
  • 2019-11-01 02:07
  • hippoponn
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[C36979] ichan さん🏠

太平洋戦争の時の羊羹が残っていて 展示されてましたよ。
それでも70年以上も前のものですものね。
梅干しと羊羹は 兵糧になりますね。
  • 2019-11-01 02:16
  • hippoponn
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[C36980] ジュリアルーシュさん👸✨

中身は変わらなくて 変わってゆく、、
万代不易  不易流行
「不易を知らざれば基立ちがたく、流行を知らざれば風新たならず」 なんでしょうね。
  • 2019-11-01 02:21
  • hippoponn
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[C36982] yuji さん ✒📚

防災食も、、宇宙食にも。
羊羹は 日本人の知恵だと思います。

12月10日までですので、
お正月の羊羹 買いがてら いかが?
歴史も構築もしれるのを 4年前にはやったのよ。感動だった。
こんどはどうかしら?
論文集も出版してますよ。

お仕事の参考になるかも。
  • 2019-11-01 02:43
  • hippoponn
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[C37030]

わー!とらや文庫再開したのですね!
羊羹展…行かなければ。。

とらやさんは最近、『羊羹』の本を出しましたよね。
あれも読みたいです。
  • 2019-11-03 21:08
  • ゆさ
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[C37039] ゆささん

私なんか御金余りないし もの増やしたくないから論文集あまりもってないけれど、
なかなかいい研究してますよ。

六本木もよく展示してるけれど 軽くならない展覧会になってほしいです。

お正月用の羊羹も売り出してるかもね。
虎屋のティガーはどこへいったらやら 
虎の羊羹久しぶりにほしい。

カフェのほうがおいしいぐらいで。頂き物したら、おいしくて
調べてぎょっとたかくて、、ww
お楽しみですね。
御用地の銀杏も色づいてそう。
  • 2019-11-04 05:06
  • hippopon
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