お迎えが来ない居候hippoponの日常

令和初　午餐　アタゴール



　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　薔薇のアダージョ　眠りの森の美女より　チャイコフスキー


記念すべき令和の幕開け。それは曾村さんでとのことで、伺いました。
木場公園でバラの花や　イングリッシュガーデンのようなお花畑をちょびっと歩いた後のランチ。
もう一か月以上も前でまだ体が痛んでたので、令和の長いお休みなのに　防寒に　麻のロングコートを着ていったんでした。
その次の週の、令和メニューが，、すごかったんですよ～。訪問着でうかがいました。またそのお話は別の機会に。



　　　　　　　　　

　　　　　　　　　木場公園の皐月晴れ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　夏は　ベルギービール　眩しい🍻



令和最初のフランス料理は　曾村さんでということでまずはランチでお邪魔しました。
通常のメニューですよ。
彼らのところは　メニューが豊富で　よく変わるので　今頃はベルギービールフェアでないかしら？
中庭でわいわいも　ご相談かも♪いい気候になりました。



Ｓｏｕｐ

　　　　　　　　　　　　　　　　よく冷えて美味しい！サマートリュフのパリソワール

　　　　　　　　　　　まずは好物のそしてスペシャリテでいいはずのサマートリュフのパリソワール。逸品だとおもってるけど
　　　　　　　　　　　惜しげもなくランチに出してしまう　豪胆さ。
　　　　　　　　　　　これはボールいっぱい頂いてみたいほど大好き　トリュフの香りがいっぱいに広がります



Hors d'oeuvre
プーレ　ノワール　これはフランス産の鶏の最高峰と言われてる黒い(ノワール）鶏。
プ―レは生後2か月から4か月若鶏雛鳥。
どれほど美味しいか！！(*^▽^*)！


　　　　　　　　　　　　フランス産はラベル付きで　日本でも肥育してます。


　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　まだやってるようですよ♪　木場の人ほんと羨ましい。
　　　　　　　　　　　鶏が草原で　コッコと　のんびり育ってるような風景。　お野菜は鎌倉から。
　　　　　　　　　　　写真引っ張り出したら、まだ、、まだ　頭も目も胃袋も欲してる。
　　　　　　　　　　　おいしかった～～～でしゅ。



Ｇranite
アタゴールのランチは　木漏れ日のような陽光が満たす　午后。
余りチャンスがないんですが、　カーテン越しが本当に気持ちよく　四季関係なく好きです。
プーレノワールＭａｉｎｅでもいいのだけど、、ここでグラニテ
なんと幸せな流れでしょう。



　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　フレッシュタイム！よくマッチいてました。私苦手だったのに　すっかり美味しく❥
　　　　　　　　　　　　　開眼でした。
　


Ｍａｉｎｅ　　　　
ブッフブルギニオンですよ。ブルゴーニュ風の牛のお料理
牛肉のワイン煮込みです。
大きなマカロニが印象的でしょ。
付け合わせにグラタンドフィノワ　ジャガイモのグラタンです。リヨン近くのドフィネの郷土料理です。

　　　　　　　　　　　グラタンドフィノワ
　　　　

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　ブッフブルギニオン　　
　　　　　　　　　　一目瞭然　ｗｗ　
　


Dessert
これ、ランチでって、考えられないでしょ。
ウェディングでもいいようなデセールですよ。
ベイクドアラスカ　ちゃんと支配人のフランベ付きですよ。
明るいので、余り炎はみえませんでしたが、、ゴージャスすぎ。

　

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　チョコレート好きの　ｃｏｃｏｎｕｔさんの刺激に、、向こう側はガトーショコラです。ｗｗｗｗｗ
　　　　　　　　　　ベルギーチョコたっぷり。ガトーショコラとアイスクリーム！
　　　　　　　　　　こちら側は　ベイクドアラスカ
　　　　　　　　　　アイスクリームの周りにケーキ生地をのせてメレンゲで覆い、焼き目をつけ　フランベするんですよ♪
　　　　　　　　　　ウェディングにも使うデセールですよ。　逸話もカエサルや　アメリカのアラスカ譲渡のときの。



ランチでなくて午餐という言葉を使いたくなりましたよ。
令和になって　初顔合わせの　蒼風の頃でした。
令和は　どうしても曾村さんからスタートという　かねてからのメニューはお願いしてあったのですが、
待ちきれずランチに伺ったのでした。
佳き時の　幕開けに　と。
年号が変わって　新しい試みも始動。益々楽しい美味しい日々になりそうです。

そして　令和記念メニューが　華々しく重々しく　高貴でもあり展開されたのは　10日ほどしてからでした。
そのお話はまた。


出来ればご声援お願いいたします　m(__ __)m