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尿酸排出メニューNO59   レタス レタス

尿酸排出メニューNO59  
レタス レタス




尿酸排出には
クエン酸 ビタミンC カリウム、葉酸。
そして 一日一杯の牛乳




           

           踊るぽんぽこりん
           さくらもも子さんのご冥福をお祈り申し上げます。
           随分元気をいただいてたのに、ショック。



お野菜高いですね。
お正月の後の品薄の青物の値段。
今頃なら、一山いくらの胡瓜迄高いまま 一本づつ丁寧に買ってくる始末。
安いのはレタス、毎日一玉130円位で買ってきて食べきってみました。

レタスは、サラダだけでなくて、中華ではニンニクオイルでいためたりしますでしょ。スープにも使いますね。
それで、、
プリン体が少なく、繊維質でもあるレタスをここで思う存分頂くことにしました。



サラダ



       痛風サラダ


         下には半玉のレタスが敷き詰められてます。
         白いのは、尿酸排出の強力な助っ人 辛味大根がすってあります。
         ハムのようなのは 紅茶豚で 脂がさっぱり抜かれてます。
         胡瓜は棒切りにしました。トマトはちっちゃなちっちゃな🍅。甘かったです。



 

<



レタス巻



           レタス チャーシュー巻き 1

           北京ダッグのように 細い葱と 胡瓜と  
甜麵醬と 叉焼(焼いて煮る方法)を作ったとき煮詰めて作ったタレを使いました。



            レタス チャーシュー巻 

           叉焼は 八角とシナモン アカシヤ蜂蜜 スダチ蜂蜜漬け 酒 醤油など。
           焼く前の豚はたれ漬けでなく塩コショウでもんで少しおいておきました。
           ソースは煮詰めてタレにします。



豚薄切り肉とレタス炒め



           レタスの炒め物


            豚薄切り肉は塩コショウ おろしニンニクで下味(醤油酒など適度に)
            胡麻油で 順番に炒めます ニンニク 生姜で 香味づけ
            豚肉 アスパラ 椎茸、そして最後がレタス(水が出ます) そこへ擦りニンニク
            お皿に盛ったあと 上記の叉焼タレの緩めを散らしました。
            野菜炒めは誰にでもできるけど こういうふうに複雑に奥行きを出すとできるような感じに惑わせます。
            シャンタンや、お酒を加えて溶きカタクリでとろみをつけたいところですが、
            一応炭水化物抜きでした。




サーモンと 茸のレタスのクリームチーズ煮
白身の魚と サーモンはつかいますね。
茸は毎日。今日はえのきです。茸は干すとプリン体が増えるので生ばかりです。



          サーモン

          下にたっぷり しなっとしたミルクチーズ煮のレタスが入ってます。
          エノキは相性が良くて ミルクに安いプロセスチーズひと箱が入り フォンは入ってませんが充分でした。
          ダメチーズの使い方覚えました。サーモンはお刺身用が20%引きでした。
          ブランチでした。
          パセリ、、、は 猛暑の日に融けちゃった。秋からまた 苗を持ちたいと思います。


レタスのゼリー
よくよくミキサー そして レモン蜂蜜をたっぷり使いました。


     

           レタスゼリー2       レタスゼリー1

           ミントとグレープフルーツを添えて レタスゼリー

          




ご褒美
凄い節制で 先生にも自分の患者に3人とはいないといわれるほどの1年ちょっと。
近頃はご褒美も少しします。


    

          甘エビ

           甘エビ  なにせ、 ちょびっとなら、お野菜より安いんですよ。
           もちろんそこらは話さず。
           「ご褒美でございます!」(*- -)(*_ _)ペコリと、笑顔をそえて、、
           お料理の最終フィニッシュは 出来のいいサービスマンの一言。
           ご家庭でもお忘れなく!!
           「お体にいいですよ~」
           「冬場には考えられない豊富なレタスです。みずみずしいですね」とか
           「病人だから」とか、「野菜が高いから」とかいうのは 頭の弱い 心がけが悪い出来損ない女、ブスがやる事です。
           知恵と気立てが良くなくては、ややこしい 成人病食を 美味しいくは差し上げれません!
           フィニッシュは 笑顔 (*^▽^*) (*^▽^*)ですよ♪



野菜の高騰にも メタボんにも、まけられません!💪


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コメント

[C30164]

最近本当に野菜が高いですよね。
レタスは生でもいただきますが、しゃぶしゃぶのようにして、コンソメスープに浸しながらだと結構な量を食べられます。
たれも好きなものをつけるので飽きが来なくていいですよ。

[C30165] すぅ・ぷさん (*^▽^*)🍴🏃

レタスのコンソメしゃぶしゃぶ💡 
(*^▽^* )なるほど!!!
レタスがお安いt時に!レタスダイエットですね(∩´∀`)∩


  • 2018-08-28 09:27
  • hippopon
  • URL
  • 編集

[C30166] こんにちは

野菜高いけど 食べないわけには いかないから
大根の皮も 残さず 食べます
食感が 違うんですよ (*^。^*)

[C30167] 管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます

[C30168]

hippopon さん

こんばんは
レタスをいろいろ工夫され調理されてるなぁ
火を通すの勉強になります、
シャキシャキ感を残すと美味しさ引き立ちますね、
レタスのゼリーに ビックリ 感心しました♪
  • 2018-08-28 18:36
  • しろ
  • URL
  • 編集

[C30169]

レタスでゼリーってできるのですね。
考えたこともなかったです。
発想がいいのですね。
  • 2018-08-28 20:10
  • ジュリアルーシュ
  • URL
  • 編集

[C30170] みかんさん(*^▽^*)🍊

お大根の話が出たので買ってきました。
半分で120円。
野菜は強気で安くなりません。
すき焼き用が半額になったので、ちょびっとすき焼きを今晩します。
安定のお豆腐で明日はマーボにします。
恐ろしい野菜売り場でございますよ。
胡瓜は2本170円にもなったんだから。
2本収獲があってなんとなく凄い殊勲賞とかおもったりだったのでした。
腰が痛くて ようやく買い物でした。
昨日よりはいいです。
  • 2018-08-28 20:27
  • hippopon
  • URL
  • 編集

[C30171] 30167さん

がんばって!
買い物終了、やはり腰が痛んでて 歩くのは無理、悔しくて。

限界オーバーすると病気状態になるので気を付けてくださいね。



  • 2018-08-28 20:32
  • hippopon
  • URL
  • 編集

[C30172] しろさん(⋈◍>◡<◍)。✧♡

レタスゼリーは ちょっと前になくなった ロブションの
カリフラワーのムースみたいに 生クリームを使ったらもっといいかも。
まだ実験段階ということかも。
もちろん 美味しく頂いたのですけど。
色止めにレモンを使いました。もう少し綺麗な色だった気もするので、
もう少し入れてもよかったかも。
かなりたっぷりだったんですけど。
グレープフルーツとだと固まらない時があるので、
それは添えました。
  • 2018-08-28 20:36
  • hippopon
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[C30173] ジュリアルーシュさん👸✨

私も 野菜高騰とダイエットが無かったら 考えつかなかったと思います。
必要にせまられましたww
お味は、率先していただくようなものでもないみたいです。
こういうの好きで美味しく頂いたのですが、 
食事で、デセールとは 違うようでした。
  • 2018-08-28 20:38
  • hippopon
  • URL
  • 編集

[C30174]

そういえば、最近あまり
レタスを食べていませんでした。
いま野菜が高いですから、
そう頻繁に食卓にはのぼりません。
それはそうと、生野菜サラダぐらいしか
思いつかないレタスは、実は
いろんな使い方があることを知って
勉強になりました。
とくにクリームチーズ煮が美味しそうです。

[C30176] yuji さん ✒📚

クリームチーズ煮なかなか良かったんです。
マッシュルームでなくて、エノキが結構いい感じでした。

大分落ち着いてきたとは思うのですが
野菜たかいですよぅ。
キャベツ半分大根も半分 茄子は3つという感じでお買い物。
果物のほうが安定してるかも。
  • 2018-08-29 02:02
  • hippopon
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