FC2ブログ

Entries

Mene de Crabe NO3 アタゴール オホーツク産毛蟹のピラフ

Mene de Crabe NO3 アタゴール 
オホーツク産毛蟹のピラフ



ジェイコブ・コーラー ❥  トルコ行進曲, Jacob Koller



          

          トルコ行進曲  粗く ひいちゃって、ねぇ~🎶





メインディッシュ
オホーツク産毛蟹のピラフ
たっぷりオイルが入ったケイジャンスタイルのピラフと思っていいと思います。
ケイジャンは カナダケベック フランス語圏のお料理で時として 食材にザリガニやアメリカアリゲーター、カエルなども。
蟹にはよく似合いますね。




          毛蟹のピラフ アタゴール

           毛蟹のピラフ ❥
           ご覧ください!見たらわかる!この量!寄り切り相撲!
           ピラフのこってりとした質感と 毛蟹の軽やかさと うま味。マッチでした。
           相乗作用で 食欲がわくこと! 湧くこと!まだ食べれそうでした💦
           裏の裏のメニューの様相で凄く嬉しかった!



よもやメインにご飯一杯のお皿が運ばれようとは、
そして、それをいただき乍ら学生時代の旺盛な食欲を思い出しました。まだまだ胃袋は大丈夫そうです。
ハフハフ、、はふはふ、、
蟹も、炭水化物もずっとご法度で おなかに吸い込まれてゆきました。格別の味わいでした。
今は曾村さんの時だけのパンです。それは良くご存知ですので、
ですからご飯もちゃんと召しあがってくださいねと言う事なのかも。
嬉しくて、あったかな気持になりました。

彼は 公使館の公邸料理人。色々なオーダーをこなされたことでしょう。
採算重視のお店本位なメニューを立てるのとは違う。
常に召し上がる方を想像して 情報を得て メニューを作られます。 
こういう時、すごくそれを感じます。感謝です。オーダーです。通って意思疎通してお願いしてください。

贅沢な、贅沢なピラフでしたよ。
これってアフガニスタン風に盛り付けられてるのかも。
ピラフは インドからトルコの範囲での お米料理の発達です。オリエント急行でも作られたかしら?
ピラフはフランス語 ピラウはトルコ語 イラン語ではポロウ。



           ピラフマシン合体フィギュア  

             ドラゴンボールZ ピラフマシーン 合体フィギュア



大急ぎの時にも!
ピラフは炊飯器でも作れますよ。お米を炊くのと同じ要領で。
何でもかんでも食材を一口大に 脂やバターでそして炒めて、お米も、分量のスープで炊き込みます。
詳しくはお料理の動画でご覧くださいね。
これね、厨房に入ってない 男の人でもできます。覚えたらいいのです。
プロのはまた格別で ちょっとまねできませんけど。
🍺冷やして、仕掛けてから 御風呂にはいって、 出てきたころにはできてると思います。
明日も力になるお米が 雄弁ですよ。
そして、蟹があったら、それはそれは、、それは、、幸福なのです。

是非応用なさってください!

にほんブログ村 その他日記ブログへ
出来ればご声援お願いいたします m(__ __)m


コメント

[C26673]

毛ガニづくし、御堪能されてますね~。
このピラフも蟹の身がたっぷりで美味しそう(゚¬゚*)

ピラフマシーン 合体フィギュア
懐かしくて笑いました(´▽`*)

[C26674]

たっぷり毛蟹のピラフ。
飴色で、とっても美味しそう♡
ご飯の一品だなんて、
これはもうhippoponさんのことを想っての、
シェフのお心遣いに違いないですね。
素敵!
  • 2018-02-23 08:38
  • pil
  • URL
  • 編集

[C26675]

こんにちは!

北の冷たい海で育った毛ガニ!
不味いはずがないですよね~(笑)
それにしても贅沢に盛り付けられた蟹ピラフが
豪勢で美味しそう。
懇意にしている店があると良い事ありますよね!
では、また~
  • 2018-02-23 09:10
  • テツ(8641FS)
  • URL
  • 編集

[C26676] 管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます

[C26677]

毛蟹のピラフ!旨そうですねぇ
ピラフ、炊飯器でも作れるとのこと
一度試してみましょう(^_^)v
  • 2018-02-23 09:52
  • 植本多寿美
  • URL
  • 編集

[C26678] すぅ・ぷ さん

こんばんは
今日は途中ちょっと寒くて横になっちゃったの
おせおせで やっと 掃除機がかけ終わったところ。
金曜日の晩ってそれでも ほっとしていいですね。

アニメの話ができる人募集中な方もあってよ。
此のフィギュアたかいですよ~。

蟹缶ででも トライしたらおいしいですよ~。
朝にはベルベットイースターのきょくかけたけど 星がでてました。
明日は晴れるのかしら?

  • 2018-02-23 18:45
  • hippopon
  • URL
  • 編集

[C26679]

:毛ガニのピラフもおいしそうですね。
一度はたべてみたいです。
  • 2018-02-23 18:47
  • ジュリアルーシュ
  • URL
  • 編集

[C26680] pil さん 🌱🍄

これがメインディシュでした。
がっつりいただけましたよ。

かつては腕が良くても頼んだもの度外視で別のメニューが出てきたりして
時間を作ってお金をもっていくのにね。
見世物みたいで。
相手も方は美味しければと目をつぶってたけど。

お任せで安心なのは 大事にしてくださる、それはたぶん公邸料理人という立場の訓練なのかも。
自分がない人は 創作できないし、真似ばかりで欲ばかり。
仕えたことがある人は そこはびしっとしてるもの。
通えるようになって ありがたいことなのよ。
私も勉強しないとならないことばかり。

  • 2018-02-23 18:51
  • hippopon
  • URL
  • 編集

[C26681] テツ(8641FS)さん

もち、オホーツクの海の底からやってきたんだもの。
来年が楽しみ。
今日は途中なんだか調子崩しちゃって、一度しか突撃出来なかった
1354円。2300円もどしたところよ。蟹まではとおいい~~。wwwwww
うん。他の方法も考えるわ。

  • 2018-02-23 18:55
  • hippopon
  • URL
  • 編集

[C26682] 26676さん

今頃はゆっくり温泉浸かって 美味しいものでしょうや?
ご褒美!ご褒美!

ゆっくり休まってくださいね♪
  • 2018-02-23 18:56
  • hippopon
  • URL
  • 編集

[C26683] 植本多寿美さん 📷

一度と言わず、何度でも。
まずは安い蟹で、そして、後輩が来た時にどどっと、、ww
喜ぶと思いますよ~。
少し硬めに、水分は野菜からも蟹からもでますよ。
  • 2018-02-23 18:58
  • hippopon
  • URL
  • 編集

[C26684] ジュリアルーシュさん👸✨

毛ガニは味が濃いからなるほど美味しい。のでした。
炭水化物はお印も召し上がってくださらないのでlここでは無理。

早く治っていただきたいです。
  • 2018-02-23 19:00
  • hippopon
  • URL
  • 編集

[C26685] こんばんは

毛ガニのピラフは美味しそうです。
ピラフを炊飯器で作れるのですね。
勉強になりました。

[C26686] ichan さん🏠

折角のお台所。
ぜひ作ってください!
プロの用にはできないけどそれなりにです。


  • 2018-02-23 23:00
  • hippopon
  • URL
  • 編集

[C26687]

こんばんゎヽ(´∀`)ノ

く~っ!
美味しそう~
炊飯器でピラフ出来るのΣ(・ω・ノ)ノ!

[C26688]

なんて贅沢なピラフなんでしょう。
毛ガニも身の量がビックリ
するぐらい多いですね。
料理名に偽りなしです。

ちなみに、本日の自分の昼食が、
奇遇なことにピラフ。
ただ、こんな豪勢なものではなく
冷凍食品のエビピラフですが……。

[C26690] ひろりんさん(#^.^#)✨

私考えられなくなっちゃうと五目寿司
炊き込みご飯 ピラフしました。

カレーというのは不思議としなくて。
帆立の缶詰の炊き込みご飯もすごくおいしくできますでしょ。

今、2か月ぶりで 下水の掃除もしちゃったの。
これからコートのボタン付けて 裾上げして 今日は終了になれるかも。
パックしながらボタン付けるわww
何とか完了。今日も終わります。

公然へそくり35万経過した!
小さなことが大切だなって思いました。

  • 2018-02-23 23:55
  • hippopon
  • URL
  • 編集

[C26691] yuji さん ✒📚

50%引きの冷凍食品が置いてあって
私昨年は チャーハンに凝って よく電子レンジチンしました。
太る原因でもあったけど
元気が出ました。

3日の五目ずししたくて、キヌアで練習してみようかと思ってるところです。
金曜日、結構お掃除もして、洗濯は大失敗で21時頃までずっと。
寒いけど花の香りなのか?春がきてるのを感じてる夜です。
  • 2018-02-24 00:00
  • hippopon
  • URL
  • 編集

コメントの投稿

コメントの投稿
管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

トラックバック URL
http://hippopon.blog.fc2.com/tb.php/1730-18d03fe7
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

Appendix

プロフィール

hippopon

Author:hippopon
目指すは 居候の大先輩、山科言継卿。

最新記事

検索フォーム

QRコード

QR