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紹興酒料理は金曜の夜に

紹興酒料理は金曜の夜に


数年前にはカバオと もちろん外で 飲んだ。
飲めないけど、、彼が飲んでるのに、私が水では寂しいだろうと飲んだ。
いや、私自信が 安心しきって飲みたかったのかもしれない。心を解放した。
ご飯を食べて、タクシーをどうやって拾ったかもわからない。外で飲むなんて全くといっていいほどない。
冒険もいいところだった。


茶事の酒も嫌いだ。おばちゃんが昼間っから酒盛りして着物の裾はだけて、、けたたましく騒いで、、。
仕方がないから付き合ったが、よっぱらいの集団だった。みっともない。
おぞましくも、茶事の席でご主人とのセックスの話までに。
それを制止できないで先生も先生だった。
我慢は途切れた。男の先生がかつて言った、獣どもだった。
毎年馬鹿みたいに同じろくでもない着物の自慢して明らかに病人な人もいた。、、もううんざりだった。
お酒は人を乱す。


          カバの夢

          カバの夢、、のんびりしてこういうの大好き!私はぷくぷくになったのに、、あぁ~~かばおん( 一一)


カバオとの食事の帰りは、タクシーの中で寝ちゃうかもしれなかった。
戻って、バタンだった。随分な冒険だ。タクシーの中は、ジェットコースターのようだった。
彼にはどうも弱い。
悔しい時に、利害関係なく一緒にいる人に選んでくれたのがうれしかった。
男に武士の情けがあるなら
女にだって、益荒男の魂に呼応する 手弱女の情はある。

お酒にまつわる話は、そのぐらい弱い。


          前菜楼蘭お正月

          グランドニッコーダイバ 楼蘭 前菜


なのに、、どうしてもやってみたい紹興酒、、新年の中華の前菜で火が付いた。
それだって、煮切った紹興酒漬けの数の子がおいしくて、4本分もたべたろうか??
どうやら私は歌を謳ったらしく、、しかも上機嫌で、湯たんぽを2つ作って頂いて、、
上機嫌で、あっという間に眠ったらしい。
呆れた居候があったものだ。

翌日はいびきで起きたと思ったけど それも夢で、、深く、音もなくねむったらしく、寝坊まで。
寝ぼけちゃうって、、ねぇ。その方が深刻。
大きないびきで起きる夢を見たのだった。
それで恥ずかしくて、バタバタとお茶の準備をしようとした、、
朝ではなくて明け方の前ぐらい?だったようで、、後で聞くと 幽霊のように行ったり来たりしてたようでした。
あ、、眠らなくちゃで、そのまんま相場の始まる9時が過ぎても全く起きなかった。
お茶は差し上げられないし、相場もいいところを逸した。あ~~。
なのに、、全く覚えない、、気が付いたのは午後からで、、あれ???と。原因は??と。
ああ、、、、紹興酒だった・。今もって判じもの、


           河馬のぬいぐるみ   今治タオルのぬいぐるみ かばだよ~~ 
       
           
ロシア皇帝の愛するシャンペンはおいしくて、、あの時は翌日の夕方に起きて、、朝だと思った。
シャンパン色の夕焼け前の光がレースのカーテン越しに入ってきて、、黄金の中にいるようで、気持ちがよかった。
進めてくれたワイン通君に今もって感謝してる。夢見るように世界が美しかった。
だからって、ちゃんとしたフランス料理屋さんで、料理に合わせて待っててくれたんだった。
色々元気がないころで 気持ち振り絞っていきてた。
今は平安! 家主のおかげだ。私は強運だったと思ってる。
皆、すごく素敵な人よ。ステキな思いでよ。家主がご馳走を考えてくれて、シェフはせっせと作ってくれた。
青春、。


何度も言うけど、私は高級娼婦ではない!
どうして他人の大切な娘に,また姉妹に、友人にそんな発想になるのか??
どれほど他人を傷つけても平気なのだろうか?
そういわれる人が周り中にいるような育ちだからだろうか??
フランス料理と友人がいかがわしいとでもいうんだろうか?彼らはちゃんと身分がある紳士だった。
そして親切だった。
そいつは、いったい今までにどんなあさましい宴席に侍ったと言うのだ?。
頭がおかしいだろう、滑稽だ、迷惑。 
無礼の拡散には 今後は、法廷に引きずり出したいと思う。紳士等にも相談する!社会的な制裁を受ければいいのだ!
折角の好意や、美しい思い出が穢れる。腐臭がする。お断りだ!
女にとって操は命だ、それを軽々しく、。
こんなの序の口だ、本当は300倍も復讐心はある。そういうのが悪酔いってやつかもしれない。

それにしても、いかにカバオは愛されてるか、、解るまい、、
呑み助女とばかりご飯たべてるんだろうし、、さびしがり屋のしょうがない奴、、ほんと!心配じゃないの、、。
紹興酒、アルコール度数は14~18度。なんかすごく強くて頭に残る感じ、それだって料理にしか使ってないのに、、
頭が働かず、行動停止になった。


          数の子   

          とりあえずこのぐらい 塩出しして、、ww            
 

       
しばらくあって、、柚子だしと紹興酒でち鯛を蒸した。すごくおいしかった。
そして、歌を歌って、湯たんぽは ちゃんと自分で作って、、すたこらさっさと眠ったようだった。
紹興酒でつけた海老や、蟹、そしてカエルは美味しい、とろんと溶けてしまいそう。
酔っ払い上海蟹は揚州の方に作っていただいて、、街の中で遭難、、もしくは眠るところだった。
ふわふわ、、歩くのが怖かった。
頂くのに 手数もかかるけどすごくおいしい。


         紹興酒づけ粕の子

         数の子紹興酒づけ


これらは、、金曜日の夜、湯たんぽを作ってから頂くものの様である。
酔っ払い上海蟹は、お店がなくなったので、持ち帰りにしてもらっての楽しみは出来ないままになった。
紹興酒、、何とか攻略したい、、揚州のシェフの見せてくれた世界を再現したい。友情が活きてる証に。
料理も、酔っ払いも、、ww

          調味料日の出紹興酒

           ちょびっとの向きにはこれ!日の出紹興料理酒。400ml  300円位
           お店の人が薦めてくれました。今は棚の奥の方にあります。

春節まじか、、ですよ~。ステキな春がきますように、、
穢ったないものは斬り捨てて新しい春がおとずれますように!
 あのシャンパンなら飲んでもいいかもwっうそうそ、、wwww

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コメント

[C19089]

煮切った紹興酒漬けの数の子4本分ほど
食べて、すかり眠ってしまったんですか。
煮切っているものでこうなるということは、
本当にお酒が体質的に合わないんですね。

しかし自分は、紹興酒と聞いてしまい、
飲みたくてしょうがなくなりました。
久しく飲んでいないのですが、
瓶ごと熱燗にしてくれたものや、
龜から直接汲んてくれたものなど、
どんなパターンでもいいので飲みたいです。
やはり中華料理屋で、こってり中華を
つまみに飲みたいものです。

それにしても、紹興酒の
料理酒があるとは知りませんでした。

[C19090]

こんにちは。

コメントありがとうございました。

自分も外ではお酒は飲まないですね。
移動はいつも車かバイクなので帰れなくなりますし。

そもそも、友達がいないので飲み会に誘われません。

お酒に酔わず、孤独な自分に酔いしれているのでした。

  • 2017-01-27 01:06
  • カブトゴリ
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[C19091] 管理人のみ閲覧できます

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[C19093] 日の出紹興料理酒、探してみます~

お茶事にもお酒があるのですか?
…あ。
そういえば、八寸に塗りの盃でいただいたような記憶がよみがえりましたー(・∀・)
お屠蘇と間違えていたらゴメンナサイです。

30年ぐらい前、サントリーから、日本の歳時記と季節ごとのお茶事とサントリーオールドの嗜み方を1年間分綴った見事な書籍がありまして。
書名がわからないし、絶版になって何万円もしていたので、当時、手が出ませんでした。
本は一生の出会いだから、今思えば、無理をしてでも入手しておくんだったなあと懐かしく思います。


自分の酔っぱらっちゃった姿を安心して見せられる人の存在って、ありがたいですよね。
湯たんぽ抱っこして上機嫌で歌をうたいながら眠りに入る:hippoponさん、
めちゃくちゃ可愛いんですけど(笑)
  • 2017-01-27 09:05
  • さとこ
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[C19096]

こんにちは^^
私お酒は飲めないのです^^;飲むと、悪い子になるので、なんとなく本日の記事に響くものを感じました^^
なお、私の体調に関するお気遣いありがとうございました。完璧とは言えないまでも、回復いたしました。
ありがとうございます<(_ _)>
  • 2017-01-27 12:01
  • 八咫烏(冬眠中)
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[C19097]

こんばんは。
紹興酒呑んだ事ないなぁ~
マッコリは好き(〃∇〃)
もう大分家呑みです(^^ゞ

>ふかひれGOO~よ(^_-)-☆

[C19098]

hippopon さん

こんばんは
今治タオルのカバさんかわいいですね、
使ってみたくなります。
グランドニッコーダイバ 楼蘭 前菜の上品なこと
美味しそう、
紹興酒って飲んだことないです、
美味しいのかなぁ?
  • 2017-01-27 18:39
  • しろ
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[C19102] 管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます

[C19103] yuji さん

紹興酒、中国産の、スーパーでも安く売ってますよ。
私は出来るだけ少なくほしかったので、お得というわけではないと思うこれ。

温めて、ザラメ入れて、、おいしそうですよね。
上海蟹がもう美味しくて、、でも、フランフランになってしまったのです。
大陸の中国人の大丈夫程あてにならない物はない。ww

3つの中国というけど、、香港人は利己的で横柄で、まぁ、びっくりしました。
大きなゴミ袋外に出しっぱなし、粗大ごみももう半月以上。
彼みたいなのを雇ってるのって大変だと思うな。
理屈や、自分を大きく見せることは泡飛ばしてしゃべってる。
どっかでバチ当たるんだろうなきっと。

紹興酒の真っ赤な瓶が並んでるスーパー。600円前後でもありますよ。
中国人 だいぶ少なくなった気もするけど。
半額で、酢豚のお惣菜ゲットしてみてください。
夢が千円以内でかないますよん。
ザラメは大きいので100均で小さい袋ね(^_^)v
  • 2017-01-27 19:15
  • hippopon
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[C19104] カブトゴリさん

ダンディズムの追求。
かっこよすぎ。
必要ない人間関係はいらない。
それは自立してる人の強さ。
一匹狼とも思えない、、組織内ではちゃんと気配りして、、バランスよさそうよ。

魅力を述べると妖怪がやってきそう、調伏しないとね、、w

魅惑的なんだわね。きっと。
顔面偏差値が低いとかいう方ほど そこそこハンサムで
モテモテにはウィリアムズ曲線うえのほうで、(ちょっと覚えたの(^_^)v)

あるもの600株かってしまって、うごきがとれない、、中期ね。
紹興酒の寝坊日に売りそこなって、、いい勉強してるの。

今月は 安くていいから、5機撃墜したかったけど、、
後場、4機目、、1670円

自分としては精一杯頑張ってるつもり。
後 2日あるけど数字にこだわっては負けるから、、
もう負けたくない、!!

  • 2017-01-27 19:30
  • hippopon
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[C19105] 19091さん

余りにもひどい。

そして命がけのお母様なさってたんですね。
そうだろうとは思ってたけれども、
神様がいるなら きっと、とおもいます。

そしてそういう人は土下座なんかへっちゃらなんだから
させる必要もない、許さなくていいんですよ。

必ずひどい目にあってますよ。
みんなにそうなんでしょうから。 社会制裁がまってますよ。

いい子ぶりっこしても可哀想な人やっても、
性悪は老後がみじめ。
そうは世間は甘くないと思います。
今の幸せを十分味わい尽くす方が勝ちですよ。
  • 2017-01-27 19:39
  • hippopon
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[C19106] こんばんは(^-^)

hippoponさん酔っぱらって(=^~^)o∀ウィ~♪
お家に帰って。。。バタンッ(ノ_ _)ノ
僕も飲めないけど、どっちが弱いんだろ( ̄▽ ̄)

紹興酒漬けの数の子、よっぽど美味しかったようですね。
お酒を使った料理って何であんなに美味しいのかなぁ
飲めないのに食べたくなるし(^^ゞ

料理用にちょびっとの紹興酒、買ってみようかな。
400mlで300円ならお手頃ですね。

※明日も一粒万倍日!万馬券、狙わなければ(。-`ω-)

[C19107] さとこさん

中国のもののほうが600円前後で一本買えます。もっと大きいいです。
宴会には、ザラメもご用意くださいね。

酔っぱらった姿って、、それは、、偶然そうなったのであって、
湯たんぽの話はあとで話されて分かったのでした。
お酒は宴会ではなくて、濃茶が美味しくなる程度、、
少し懐石でアルコールが入ると美味しく感じるのね。
また、濃茶の意義があるでしょ。
そのあとの薄茶もまたまた美味しい。

彼らとはやりたくないけど。
私すでにお茶でないところにそれがある事がみえてきたの。

私の茶事は、干し柿や、とちのみなど使いたいの。
本は探してみます。
一度は拝見しておかないとならない。

私が読むのは古文書の会記なの。

  • 2017-01-27 19:47
  • hippopon
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[C19108] 八咫烏(冬眠中)さん

インフルかと思いました。はやってるらしいです。
今日もまだ回れてないです(^-^;))

充分に気を付けられてくださいね。
私のところもこの前お湯が出ないで(゚Д゚;)した。

  • 2017-01-27 19:55
  • hippopon
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[C19109] ひろりんさん ✨

まれにフカヒレダメな方があって、、私好きでしょ。
ついつい冬は購入してしまうのです。

え~~マッコリって、強くない??
紹興酒は600円前後からありますよ。
ステキな人とどうぞ、、、

wwww湯たんぽいれてくれるかもよんww
話聞いてるうちに思い出して、恥ずかしいの。(^-^;

  • 2017-01-27 20:03
  • hippopon
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[C19110] しろさん

これね5600円もするの。
タオルは丈夫で色落ちしないらしいです。

飲めないけど、、紹興酒のお料理は美味しいです。
日航中華は、ホテル日航台場はよかったですが
成田日航は、学食よりひどかったです。
ここよりたかくて
食べるのが気持ちが悪るいようなものだしました。
行かれるなら、銀座かここがいいかも。

中華街には深くておいしいところがいっぱいありますよ。
  • 2017-01-27 20:15
  • hippopon
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[C19111] 19102さん

飲まないし、、5年前よりももっと弱くなってるとおもいます。
チョコレートの中のお酒で足がしびれます。ww

楽しいお酒、、を見てるのがいいかも。

私もcoconutさんも下戸のようです。
  • 2017-01-27 20:19
  • hippopon
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[C19112] coconut punchさん

ちゃんと火を入れたのに、酔ったの。甘かったのよね。
すごくおいしかったわよ~

上海蟹などのとろんとしたの、、たべたぁ~~い!
歌うたったのはなんとなく覚えてて、
すごく楽しくなっちゃったようす、調子づいちゃうようです。

風邪ひかせてはならないと思って2つも、、
それで、足が伸び切って腰が痛かったんだっったわww

美味しいですよね~~。
黒砂糖で、シャーベットにしたら美味しいとは思うけど、、
おとろしくて、、とっても、まだ挑戦できないです。

そうなの、、たえれないのに、、食べたくなる。


  • 2017-01-27 20:28
  • hippopon
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[C19113]

ヒッポちゃん こんばんちーっす

へえ~ 紹興料理酒ってあるんですね。
調味料の話を聞くと、使いたくなるけど、
それ以上にめんどくさがりだからな~・・・

紹興酒は、ず~と昔に飲んだことがありますが、
もう、すっかり どんな味だったか忘れちゃいました。

チョコレートの中のお酒で足がしびれるって、
わたしも、お酒弱いけど、
ヒッポちゃんは相当弱いようですね。
  • 2017-01-27 20:41
  • める
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[C19114] めるるん、、、(⋈◍>◡<◍)。✧♡

2,3年前はまだ強かったワイン持って待ってるから
悪くて半分、
でも帰りはタクシー。
折角のご馳走があやふやになるでしょ。お水なの。

この前のトナカイの時のチョコが美味しかった、一粒だけど
足しびれたまんま就寝した。

飲めた時もあるのよ。一緒にカバオと飲んだ夏の日ね。
帰りのタクシーがジェットコースターみたいで、
1000円でおつり来そうな距離が、、映画見てるみたいだった。

私あの時あえて、、すごくうれしかったの。
光栄だったといまさらおもってる。

五香粉も魔法の粉だけど、、紹興酒もぐっとおいしくなるのよね。
今回は失敗だったけど。

アル中の有名シェフがいて、お皿洗いのおばさんだってしてった位なの。
私知らなかったけど、、
もう飲まないと手が震えちゃって、、大変らしいの。
そこの料理が酒浸りで、おいしいのでなくて、お酒なのよ。
帰りに千鳥足になったわよ。
水だけだったのに。

ソムリエ、シェフ飲まないで済ませてほしいとおもう、、

  • 2017-01-27 20:57
  • hippopon
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[C19126]

いろんな人の集まりだと、お酒で乱れる人もいるでしょうね。
ちゃんとした場で、着物を着て、そういう話になるのは、
嫌です。
  • 2017-01-28 15:35
  • ジュリアルーシュ
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[C19130] ジュリアルーシュさん

ね、そうして毎年その人を呼ぶのかわからない
茶事代金もまけさせたyったのよ、あきれた人。

何年も免状の為に我慢したけどみんな地獄に行けばいいわ
既に落ちてるかwwww
この世の悪鬼ですね。獣はほかにもいて、困ります。
  • 2017-01-28 17:05
  • hippopon
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