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花氷と 水仙夕涼み (虎屋)

花氷と 水仙夕涼み (虎屋)

昨日久しぶりに虎屋さんのお菓子をご紹介いたしましたので、
つい最近のお菓子を2つご紹介します。
夏らしいお菓子です。

花氷(はなごおり)
花氷(はなごおり)は以前にも、風の谷のナウシカのオームのようなとご紹介いたしましたね。
氷柱のなかに生花を入れて凍らせる涼しげな夏の風物詩でした。
デパートやホテルで華やかな演出を見た記憶があります。

今年は赤い金魚が泳いでいうようにみえました。
アクアリウムの影響は大きかったようです。
氷は白そぼろ、、白いんげんのきんとん製です。赤い部分は紅琥珀糖。
昭和 59 年(1984)からのお菓子です。

         
           虎屋  花氷 虎屋

今年の土用は30日、隅田川の花火大会もあります。
今までは、ウナギを注文して取りに行ったりもしてたり、料亭弁当を予約したりしましたが。今年はうなおこわ。
そして、牛乳パックで、花氷を作り添えたいと思います。
今から準備、、すいすいです。

水仙夕涼み
こちらも、見るからに涼しげなお菓子です。
夏の夕暮れ、、体も一呼吸。
木々が呼吸し 湖沼や川面、海から涼しい風が吹いてくる、ほっとする静穏な時間。
心優しい情景は、白・青の 二つの餡の染の上に葛の透明感。
まるで、水を通して 中に潜む仙女、フェアリーを見てるようです。 平成10年(1998年)よりのお菓子です。


           虎屋 水仙夕すずみ 水仙 夕涼み 虎屋

今年は浅葱色の着物を出してきて帯は白で、、花火にしようかしら?
うんと冷やした甘酒に 矢車草のドライフラワー浮かべて、、青と白の世界。
夏の夕暮れは桃色がかった雲が印象深い。十代の頃の阻まれないあこがれを思い出す。
大好きな時間です。
そして帳が下りるまで、、飽かず眺む。

          上村松園 若葉   上村松園 若葉

15日7.6km  👜 1.6km 🏃 6km
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コメント

[C15089]

どれも涼しそうなお菓子ですね。
見た目は水仙夕涼みが好みです。
涼しそうなだけでなく、シンプルで
飽きが来ない感じがします。
歴史がありそうに見えましたが、
平成10年からとは、意外と歴史が浅かったんですね。

[C15090] 管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます

[C15091] こんにちは

花氷 牛乳パックで できるんですね
想像したら なんか ステキ (^~^人

[C15092] yujさん

振り分けにするのはあったともうのですね
虎屋さんのお菓子、、
あんこの中にまた羊羹が入ってたりします。
幾重にもの楽しみです。

浅葱色に色をだす、、、それはまた想像しても大変な事だったように思います。
クチナシ色素を使うようです。
フルルンとした葛が透明感があり弾力もあり、
さりげないですが、好きなお菓子です。
  • 2016-07-16 13:03
  • hippopon
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[C15093] 15090さん

虎屋さんのお菓子は、ひどいときは週3日いただいてます。
恵まれてますよ。
ほかの水で薄めたような、
まだ甘みが単一で工夫が足りないお菓子処のはちょっと頂けなくなりました。
地域差がひどいですよ。
歴史に絡むようです。
いろいろ見て歩きましたが、研究心と製品の揃いがすごいです。
そして宮中御用の誉れもありますしね。
羊羹、、、今でも人が練ってます。
  • 2016-07-16 13:08
  • hippopon
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[C15094] みかん さん

氷柱は入れる順番かんがえないとなりません。
ゼリー作るときみたいに順番で凍らせます。
花束ならそのままですが、浮かせるとなるよなかなか大変。
すぐに凍らないですしね。
少し前から秘密裏に、ワクワク、、、セッセです。
  • 2016-07-16 13:17
  • hippopon
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[C15095] こんばんは(^-^)

花氷、子供の頃、夏祭りの時にお祭りの通りに
置いてありました。
花火を見て、出店で買い食いして、花氷を触って涼を(^^ゞ

今でもお祭りはあるけど、花氷は無いみたいです。
花氷、懐かしいな~

牛乳パックで、花氷♪どんなのが出来るのかな(・∀・)
楽しみ、楽しみ(´艸`*)
うなおこわも楽しみ(@ ̄¬ ̄@)ジュルリ♪


7.6km!?またまたいっぱい歩きましたね
僕は3.4km( ̄▽ ̄)今日はお盆のお客さんで・・・
体重は見事にUP(◎_◎;) 一日で1kgも増えました(泣)

[C15096] coconut punchさん

盆のおきゃくさまですものね。
それはお御馳走をいただかないと、、。

去年はきゅうりを氷に閉じ込めてました。
今年は、お花にします。

足の裏にまた水がたまって、あまり歩いてはいけないようで、今日はおとなしく別なことしました。
歩くのは一気に12キロまでは実証済み。
休みを入れたらどこまでいけるかというようんときに
アクシデント。
体の調子もあるのですが、できてないじゃないと思う方もおられるようで、、
気にせずに歩かないにします。
いつまでも治りませんから。
今回も、5キロ痛みが来る前までは8キロコース朝のうちにと思ったのですが、、なかなか、
一度無理すると祟りますね。
普通のことができないです。
  • 2016-07-16 20:50
  • hippopon
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[C15098]

また キタ━(゚∀゚)━!

辛い物より
やっぱり 甘~~ぃ和菓子が好きです( ´艸`)
今度は、ごはんの直ぐ後にお茶しながら食べたいです、
食事の後に直ぐ食べる時にご飯だから?と言い聞かせて食べると
血糖値が上がらず?太らないんだとか ┐(´∀`)┌
単純だから 信じてやってる私ですがね (笑)

  • 2016-07-16 22:21
  • るん
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[C15099] 管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます

[C15101] るんさん

遅くに本当にありがとう!

私もすれすれなんとかよ。
夕飯今から作るの。

おかげさまで、濃茶までいただく方で、気を使って虎屋も
そのほかも、、和菓子をお土産にしてくださるので、
すごく勉強してるの。
写真はいっぱいあるのですが、、
あまり和菓子でもと出し切れなくて。

中高の頃 お大福3回、30個弟と食べては買いしたことがある。
10代は特に甘いのが身に染むようでしたね。
また歩けない、クッションのばんそうこうで
明日はやってみるけど。
まいる。
  • 2016-07-17 00:17
  • hippopon
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[C15102] 15099さん

集中の時にごめんなさい。

夕暮れ時のピンクの雲、、夏は特に感じますね。
祈ります。ちゃんと水かぶるから、やりぬけてください。

武運を祈ります!
果報者ですよ。(⋈◍>◡<◍)。✧♡
  • 2016-07-17 00:21
  • hippopon
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[C15107]

水仙夕涼みは、ホント涼し気に見えますね。
シンプルなつくりが、そうさせているのかしら。
  • 2016-07-17 10:08
  • ジュリアルーシュ
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[C15123] ジュリアリューシュさん

想像力を掻き立てるお菓子のほうが上出来なのです。
これは、葛が透明感をだしてて、
唇にも舌にも触感が想像力を掻き立てます。
  • 2016-07-18 11:08
  • hippopon
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[C15155]

先日、建て主さんが東京でお仕事され黒地に金色の虎柄の紙袋に入ったお菓子のお土産をいただきました。これがうわさの虎屋!hippoponの虎屋だ~って嬉しくなりました。
  • 2016-07-19 22:23
  • 大石誠
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[C15158] 大石さん!

大石さん
虎屋! 四国にはないんですものね、
がるるぅ==のトラ
この虎は富岡鉄斎の作なんですよ。

私は夜の梅が好きです。
和三盆で、阿波の風というのもあるのです。
元気つきますよ♪
  • 2016-07-19 23:12
  • hippopon
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