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 ドキュメンタリー 「ある精肉店のはなし」

ドキュメンタリー「ある精肉店のはなし」命を食べて、命を生きるこの映画はあるパテシエさんから,すすめられた映画です。「いのち・食・家族をつなぐ~ある精肉店のはなし」冒頭シーン,屠場からの衝撃らしいです。美味しいお肉は、育てる人があり、屠場でお肉にする人もあります。そして、加工し販売する。この全部を、大阪府貝塚市の住宅地の中で生業として家族でにない、暮らしてきた人々のお話です。驚くべきことに、この映画...

一旦避難  

一旦避難TPP交渉が始まったのに上海が下がって、危ないよと言うご忠告もあって❥ww利確と損切りをしました。もっと前でも良かったのですが、慣れないので、判断ミスです。お便りの意味を考えて、決定的に自分の性格は向かないんだとおもう。頭の切り替えが重要。アスラポートは680円で買うつもりでしたが、ついついうまくいってるので雰囲気で717円で買いました。緩い気持ちは損失を産む、下がって、雲もできて、ほっておくのも危...

乾山 見参  サントリー美術館

乾山 見参  サントリー美術館少し前に六本木ミッドタウンにゆきましたとお話しました。目的は、サントリー美術館の乾山 見参でした。尾形乾山のものを中心とした琳派の美術展です。並んでるものは、サントリーのものだけでなく五島美術館、出光美術館、国立博物館などおなじみの代表作ばかり。違った空間で拝見すると美術品もまた、別の様相を見せたりする。             乾山 向付 五島美術館乾山が江戸の墓が...

ダイエット19  糠床を持つ  

ダイエット19糠床を持つ夏になると、糠漬けが食べたくなります。少し厚手の白い半そでセーラー服は、体があつくて、汗びっしょりで、塩分もぬけて、、そう言う時に、シャワーを浴びて、薄暗くなりそうな部屋で灯かりも燈さず、風を入れて冷蔵庫の冷え冷え果物を頂くときの解放感はたまらない夏ならではのほっとする時間でした。そんなときに、気まぐれみたいに糠漬けがあったりすれば、そちらに食指が動きました。確信犯で、誰か...

日向水 と 行水 

日向水 と 行水 暑い日が続きます。昔の人はクーラーもなく。どう過ごしていたのでしょうか?打水の折にも書いたように、江戸時代は、これほど熱く無く、数度は涼しかったようです。それでも汗はかきます。江戸の町は何度も大火に見舞われました。それで、町人は、お風呂は作れずに銭湯を利用してました。ですから、大衆が お湯で さっぱりするのは銭湯です。それで、身近には、行水をよく行いました。           ...

Solan de Cabras ソラン・デ・カブラス スペインより

Solan de Cabras ソラン・デ・カブラス スペインより東京はくぐもってますが、40度近くになる予想です。水分と塩分。十分気を付けようとおもいます。お洒落なお出かけに、Bottle選び。ドレスアップしても、、何かそこがミスマッチ。そんなおりにプレゼントされました。スペインのミネラルウォーターです。かのレアル・マドリードの公式ミネラルウォーター、ソラン・デ・カブラスです。スペインのべテタにあるソラン・デ・カブラス...

来るな、、レッド・プラネット・ジャパン (3350)

来るな、、レッド・プラネット・ジャパン (3350)長かったのでした。6月29日から持ってました。動きが無い辛い勝負。             レッド・プラネット・ジャパン (3350) 1か月 いいかげん嫌になって、でも損切りはしたくなくて、、結論は、48円を500株、 24000円投資、かなり下がって、チャートとの睨めっこ。うんざりで見たくないけど、、2日前に来るなと思って、64円に指値して。9時半ごろ成約。利益は...

ヤツメウナギ  八ツ目鰻本舗

ヤツメウナギ  八ツ目鰻本舗今日は土用の丑の日で、今年は2回、8月5日にも。鰻は大好きで、今や養殖鰻の肉質では物足りなく、数年は、天然確保に心を砕いてましたが、今年は往復6時間の場所を確保して、何となくほっとしてます。まぁ養殖日本鰻も鰻屋さんで頂くんですけど、趣味は、困ったことです、焼きの技量までわかっちゃう。厄介です。土用の鰻の日は源内さんが、旬でなくて売れないうなぎ屋のたためにひねり出した言葉...

牛タンコロッケ 180円!

 牛タンコロッケ 180円!お肉の専門店 スギモト あれ?中部地区の方はご存知かしら??名古屋だがやぁ~~。サントリー美術館にはまにあったものの、鑑賞し終わって、時間に追われてて、お腹もすくけど、戻ってやることもある。宙ぶらりんなおなかで、一刻も早く帰りたい。目についたのが、、お肉屋さん。            お肉の専門店 スギモト ミッドタウン店そう普通にお肉やさん、昔風に金看板が並んでる。ひき...

一粒 241円の塩キャラメル  JEAN-PAUL HÉVIN  ジャン=ポール・エヴァン

一粒 241円の塩キャラメル   JEAN-PAUL HÉVIN   ジャン=ポール・エヴァンフランス語です。エヴァンは母音の前のHは発音しない。エルメスと同じです。彼は、OF(フランス国家最優秀職人賞)を受賞。“Figaro Scope”の「パリのショコラ特集」でも、激戦区のパリのショコラ部門・ショコラショ部門で第1位をW受賞。そんなお店です。             JEAN-PAUL HÉVIN今年のバレンタインはどう過ごされましたか?今年は、...

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目指すは 居候の大先輩、山科言継卿。

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