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脂のお煎餅  中勢以とアタゴール

脂のお煎餅中勢以 アタゴール今日は一皿だけご紹介します。脂のお煎餅を頂きました。素材の、中勢以のお肉、、牛肉だけでなく豚もすごい。アミューズの干し肉、技術と素材の良さで美味しかったです。鹿児島黒毛「熟成豚」皮付きロース入荷の写真もそそってそこで、どうしても皮つき豚を頂きたくまいりました。                      鹿児島黒毛「熟成豚」皮付きロース            桜は咲いたの...

LEON レオン 5月号 掲載  アタゴール

LEON レオン 5月号 掲載アタゴール昨日は美STに銀座お肌の診療所のりえ子さんが掲載されてますと言うお話でしたが、ちょいワル、オヤジがキーワードな 『LEON レオン』5月号に アタゴール、ちょい載ってます‼️..                                   LEON レオン 5月号  アタゴールのお皿それで、ホワイトディ前に頂いたものをご紹介しなくちゃと思った次第です。デセールだけをご紹介し...

カルヴァドス   ブラー キュヴェ ヴィンセント 40度 700ml カルヴァドス

カルヴァドス ブラー キュヴェ ヴィンセント 40度 700ml リンゴを煮るにはカルヴァドス「わたしはリンゴを砂糖とカルバドスとシナモンとクローブで煮て食べるのが好きです。」そういうフレーズを拝見して、、すごくリンゴを煮てみたくなりました。カルヴァドス は、フランスのノルマンディー地方で造られる、リンゴを原料とする蒸留酒、アップルブランディー。お料理にはこのぐらいがと教えていただいて購入。カルバドスは開け...

桃花笑春風  さくらハート 

桃花笑春風さくらハート 世の中は明日はホワイトディーアタゴールでは、バレンタインは盛況だった様子。いいなぁ~~恋人。木場公園をちょっとお散歩したりして、、灯り瞬く駅舎へ、、ロマンティック。ホワイトディーも、恋の成就に男性諸君も、予約、予約かしら???                      うっとり グラスの陰影 フェイスブックには、、さぁ男性陣、大切な方へ日頃の感謝に愛を込めて大いにお返し致し...

日仏会館 Maison franco-japonaise  L'ESPACE(レスパス)

日仏会館  Maison franco-japonaise L'ESPACE(レスパス)L'ESPACE(レスパス)は日仏会館にあり、フランス大使館を含め、フランス関係の諸行事やレセプションなども担当するシェフのお店。                      恵比寿ガーデンプレイス方向突然に呼び出しがあって、、大急ぎでお出かけ、、恵比寿ガーデンプレースの夜景を眺めるのではなくて、、早目の夕ご飯。Maison franco-japonaiseは日本とフランス...

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Author:hippopon
目指すは 居候の大先輩、山科言継卿。

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