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教養は使ってなんぼ、、 伊勢物語 九段より

教養は使ってなんぼ 伊勢物語 九段より受験生諸君なら,あ、、あの「東下りの、」と出てこないとなりませんけど。大雑把にご説明申し上げますね。在原業平君伊勢物語の主人公は源氏物語の主人公(源融ともいう)になったとも言われてる名うての色好み(女たらし)在原業平。彼は平城天皇の孫。皇孫だった。 平城天皇は平城太上天皇の変(いわゆる薬子の変)により出家。流れは嵯峨天皇の子孫、と藤原氏へと変わってゆく中でのお話...

Dinner/Nocturne   グルヌイユのピラミッド 曾村譲司作品より

Dinner/Nocturneグルヌイユのピラミッド 曾村譲司作品より 2016年初夏         初夏の夕暮れは窓もあけて、帝都の瞬きが始まるまで、レースの向こうの大空に海を感じながら暮らす。かつては海が、、見える場所にいて、家族や友人が食事の戻る 喧騒の夜がやってくる前を愉しんだ。逢魔が時から帳が深くなってゆく空に見とれて暮らす。久しぶりにこの曲、聞いてみたら、ほっとし、すっかり自分らしくなっていて、不思議...

脂のお煎餅  中勢以とアタゴール

脂のお煎餅中勢以 アタゴール今日は一皿だけご紹介します。脂のお煎餅を頂きました。素材の、中勢以のお肉、、牛肉だけでなく豚もすごい。アミューズの干し肉、技術と素材の良さで美味しかったです。鹿児島黒毛「熟成豚」皮付きロース入荷の写真もそそってそこで、どうしても皮つき豚を頂きたくまいりました。                      鹿児島黒毛「熟成豚」皮付きロース            桜は咲いたの...

LEON レオン 5月号 掲載  アタゴール

LEON レオン 5月号 掲載アタゴール昨日は美STに銀座お肌の診療所のりえ子さんが掲載されてますと言うお話でしたが、ちょいワル、オヤジがキーワードな 『LEON レオン』5月号に アタゴール、ちょい載ってます‼️..                                   LEON レオン 5月号  アタゴールのお皿それで、ホワイトディ前に頂いたものをご紹介しなくちゃと思った次第です。デセールだけをご紹介し...

カルヴァドス   ブラー キュヴェ ヴィンセント 40度 700ml カルヴァドス

カルヴァドス ブラー キュヴェ ヴィンセント 40度 700ml リンゴを煮るにはカルヴァドス「わたしはリンゴを砂糖とカルバドスとシナモンとクローブで煮て食べるのが好きです。」そういうフレーズを拝見して、、すごくリンゴを煮てみたくなりました。カルヴァドス は、フランスのノルマンディー地方で造られる、リンゴを原料とする蒸留酒、アップルブランディー。お料理にはこのぐらいがと教えていただいて購入。カルバドスは開け...

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Author:hippopon
目指すは 居候の大先輩、山科言継卿。

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