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食事五観  五観の偈 普茶料理梵 竜泉

食事五観  五観の偈普茶料理梵 竜泉 出来ればご声援お願いいたします m(__ __)m             五観の偈(於 駒澤大学竹友寮坐禅堂)仏教の食事作法食事五観  五観の偈多くの禅宗で 食事の前に唱えられるという偈文で 食事作法を示してる。。唐代の南山律宗の僧、道宣が明了論などを参考に著した『四分律行事鈔』中の 観文を宋代に黄庭堅が僧俗のため約したという。お釈迦様よりはずっと時を経てる。日本で...

梵我一如  普茶料理 梵  竜泉

梵我一如  普茶料理 梵  竜泉 出来ればご声援お願いいたします m(__ __)m梵梵我一如世界史をとった方は はぁ~~と思いあたるかも。アーリア人の哲学ウパニシャット哲学の根本理念梵(ブラフマン:宇宙を支配する原理)と我(アートマン:個人を支配する原理)が同一であることを悟る。その 宇宙を支配する梵という概念をお店の名前に冠してる。心の中に宇宙を持つということでもあり 宇宙の中に自己を溶け込ませることで...

これ以上の精進鰆はあるんだろうか?

これ以上の精進鰆はあるんだろうか?厳密には 萬福寺と一緒の普茶楼理です。 出来ればご声援お願いいたします m(__ __)m上野の桜は葉桜、沢山の花びらを散らして竜泉のあたりは 八重桜の並木がうつくしく お天気も良く気温も上がって半そでのご夫妻が連れ立ってあるかれてました。スプリングコートも羽織らず 歩きました。             八重桜満開萬福寺に始まった精進料理 普茶料理はつづいてまして、ここへ...

京洛 夜に駆ける 参  信長の本膳料理

京洛 夜に駆ける 参  信長の本膳料理 出来ればご声援お願いいたします m(__ __)m                    天魔鬼神 下の巻(「信長の野望 武将風雲録」より;金管五重奏)武家の正式な料理である「本膳料理」は武家のみが口に ..できたそうです。昔の資料、お城での、大名だけのというメニューが 料理人の努力で再現されています。茶懐石とは意匠は別です。                       ...

感動の寺 黄檗宗 総本山萬福寺 宇治  四 精進料理あおい

感動の寺 黄檗宗 総本山萬福寺 宇治  四精進料理 あおい 出来ればご声援お願いいたします m(__ __) m               Pentatonix  私のお気に入り(o^―^o)ヴィ―ガンこの頃は 流行なのか?やたら、どこでもヴィ―ガン、ヴィ―ガン。うるさいぐらい。日本や 中国など仏教徒の国では当たり前のようだったのに、、横文字も使えないのに、売り子もウェイターも  ちゃらちゃらと 叫ぶ!ヴィ―ガン!動物からの搾取...

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目指すは 居候の大先輩、山科言継卿。

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